Global Hunger Index: अगर आप कम खाना खा रहे हैं लेकिन सेहतमंद खाना खा रहे हैं तो आपका जीवन लंबा और स्वस्थ गुजरेगा. लेकिन अगर आप ज्यादा खाना खा रहे हैं फिर चाहे आप सेहतमंद खा रहे हों आपको बीमार होने का खतरा बना हुआ है. डॉक्टरों की इस राय के बावजूद भारत में लोग जरुरत से ज्यादा खा रहे हैं और बीमार हो रहे हैं. साथ ही खाने की बर्बादी भी कर रहे हैं. यूएन की नई रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में हर साल प्रति व्यक्ति 55 किलो यानी 8 करोड़ टन खाना बर्बाद हो रहा है. इसी देश में जहां कई लोग रोज भूखे सो रहे हों, खाने की बर्बादी के ये आंकड़े शर्मनाक हैं. यूएन की रिपोर्ट के मुताबिक, भारत जैसे देश हों या अमीर देश सब तरफ एक ही हाल है.


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संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) की 'फूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2024'  की नई रिपोर्ट के मुताबिक, 2022 में 73 करोड़ लोग बिना खाए सो रहे थे. 2023 में ये आंकड़ा बढ़कर 78 करोड़ हो गया है. 2022 में भारत में प्रति व्यक्ति 50 किलो खाना बर्बाद हो रहा था. 2023 में भारत में प्रति व्यक्ति 55 किलो खाना बर्बाद हो रहा है. एक तरफ भूखे लोगों की संख्या बढ़ रही है तो दूसरी और खाने की बर्बादी बढ़ रही है. दुनिया का हर इंसान औसतन 79 किलो खाना एक साल में बर्बाद कर देता है.दुनिया में जितना खाना बर्बाद हो रहा है, उससे एक भूखे इंसान को लगभग डेढ वक्त का खाना मिल सकता है. ये खाना कुल खेती का 30 फीसद है. यानी किसानों की 30 फीसद मेहनत हर साल बेकार हो जाती है. भारत में प्रति व्यक्ति खाने की बर्बादी हर साल 55 किलो है. भारत में हर साल 8 करोड़ टन खाना फेंका जा रहा है. 60 प्रतिशत खाने की बर्बादी घरों में हो रही है. गांवों के मुकाबले शहरी लोग ज्यादा खाना बर्बाद कर रहे हैं. 


कौन करता है भोजन की बर्बादी ?



61% भोजन घरों में  
23% फूड सर्विस यानी रेस्टोरेंट में 
13% रिटेल चेन यानी सप्लाई के दौरान, स्टोरेज या दुकानों में बर्बादी



अमीर देश हों या गरीब - खाने की बर्बादी पूरी दुनिया में हो रही है. एशियाई देशों में प्रति व्यक्ति खाने की बर्बादी कुछ इस तरह है - सालाना 



भारत 55 किलो
पाकिस्तान 130 किलो
अफगानिस्तान 127 किलो
बांग्लादेश 82 किलो, भूटान 19 किलो खाना बर्बाद कर रहा है


 
रिपोर्ट के मुताबिक, लोग जरुरत से ज्यादा खाना खरीद रहे है जिसमें से बहुत सा एक्सपायरी डेट की वजह से फेंक दिया जाता है.आईसीएमआर की रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में 19 करोड़ लोग ऐसे हैं जिन्हें रोज तीन वक्त का भरपेट खाना नहीं मिलता. 14 करोड़ लोग रात में भूखे पेट सो रहे हैं. ग्लोबल हंगर इंडेक्स Global hunger index में 125 देशों में भारत 111 स्थान पर है. लेकिन खाने की बर्बादी कम होने की जगह बढ़ रही है. यूएन की ही दूसरी रिपोर्ट The State of Food and Security and nutrition in the World- 2023 के मुताबिक. 


भारत में कुपोषण के शिकार लोगों की संख्या 16.6% है.  
छोटे कद के बच्चे  31.7% .  
ज्यादा वजन के बच्चे 2.8%  
भारत में 76% लोगों को सेहतमंद खाना नसीब नहीं होता


इसीलिए आप, थाली में उतना ही भोजन लें, जितना आप खा सकें.बहुत सारा भोजन जमा करके ना रखें. अपनी भूख से थोड़ा कम खाना खाया जाए तो सेहत के लिए फायदेमंद रहता है. लेकिन परेशानी ये है कि अब भारत में लोग ज्यादा खाने से लाइफस्टाइल वाली बीमारियों के शिकार हो रहे हैं.