காய்கறிகளில் பீட்ரூட் தனித்துவமானது. பீட்ரூட் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.
மருத்துவ குணங்கள் மட்டுமின்றி இதில் ஏராளமான சத்துக்களும் உள்ளன. அதனால்தான் இதை சூப்பர் உணவுகள் பட்டியலில் சேர்த்துள்ளனர்.
பீட்ரூட் சாப்பிட்டால் சர்க்கரை நோய், காய்ச்சல், மலச்சிக்கல், செரிமான நோய்கள், ரத்தசோகை போன்றவை குணமாகும்.
இருப்பினும், இந்த பீட்ரூட்டில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், சிலர் இதை சாப்பிடக்கூடாது என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
சிறுநீரக கற்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் பீட்ரூட் சாப்பிட வேண்டாம் . பீட்ரூட்டில் அதிக அளவு ஆக்சலேட்டுகள் உள்ளன, அவை தீங்கு விளைவிக்கும்.
பீட்ரூட் அதிக நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. குறைந்த ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இந்த பீட்ரூட்டை சாப்பிடக்கூடாது.
அலர்ஜி பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பீட்ரூட் சாப்பிடக்கூடாது. இல்லையெனில், பிரச்சனை மேலும் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
செரிமான பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களும் பீட்ரூட் சாப்பிடக்கூடாது. பல்வேறு உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பீட்ரூட் சாப்பிட விரும்பினால் கோதுமை மாவில் பீட்ரூட்டை அரைத்து சப்பாத்தியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இட்லி மற்றும் தோசையில் பயன்படுத்தலாம்.