జొన్న ఇడ్లీ తయారీ కోసం ముందుగా.. ఒక కప్పు మినప్పప్పు, మూడు కప్పుల జొన్న రవ్వ కడిగి.. విడివిడిగా ఆరు గంటల సేపు నానబెట్టుకోవాలి.
ఆ తర్వాత మినప్పప్పుని మిక్సీలో వేసుకుని బాగా రుబ్బుకొని.. పక్కన పెట్టుకోవాలి.
అందులో జొన్న రవ్వ కూడా వేసి కలుపుకోవాలి.
ఈ రెండు కలుపుకున్న మిశ్రమాన్ని రాత్రంతా అలానే ఉంచేయండి..
ఉదయాన్నే ఈ పిండిలో ఉప్పు కలుపుకొని.. స్టవ్ పైన ఇడ్లీ పాత్ర పెట్టి.. అందులో ఈ పిండితో జొన్న ఇడ్లీలు పెట్టుకోవాలి.
అంతే కేవలం పావుగంటలో జొన్న ఇడ్లీలు సిద్ధం అయిపోతాయి.
వీటిని పల్లీల చట్నీతో కాకుండా.. పుదీనా చట్నీ లేదా టమాటా చట్నీతో తింటే.. షుగర్ పేషెంట్స్ డయాబెటిక్ కి దూరమవ్వడం ఖాయం.