ఇడ్లీలు పాత్రకి అతుక్కుంటే ఆ తర్వాత వాటిని కరగడం ఎంతో కష్టం. అయితే ఇలా అవ్వకుండా ఉండాలంటే..ఇడ్లీ పాత్రలపై తక్కువగా నూనె రాయండి.
పాత్రకు తడిగా ఉన్న పసుపు పూసిన గుడ్డను వుంచి ఇడ్లీలు వేసుకోవచ్చు. ఇందువల్ల ఆ క్లాట్లో ఇడ్లీలు బాగా రావడమే కాకుండా.. పాత్రకి అతుక్కోకుండా ఉంటాయి.
బ్యాటర్ మరి పల్చగా కాకుండా కొంచెం చిక్కగా కాదు కలుపుకోవడం మంచిది.
ఇడ్లీలు మరిగే ముందు పాత్ర తగినంత వేడి అయినట్లు చూసుకోవాలి.
ఇడ్లీలు తీయడానికి ముందు కాసేపు చల్లారనివ్వడం మంచిది.
స్పూన్ సాయంతో ఇడ్లీ పైన స్వల్పంగా నెమ్మదిగా తీయండి.
ఇలా చేస్తే మీ ఇడ్లీలు సాఫ్ట్‌గా, కమ్మగా ఉంటాయి!
పైన చెప్పిన చిట్కాలు అధ్యయనాలు, వైద్య నిపుణుల సలహాల మేరకు చెప్పబడినవి. జి వీటికి ఎటువంటి బాధ్యత వహించదు.