Brinjal Pakoda In Rain Evening Snacks: बारिश के मौसम में अक्सर शाम के समय चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन होता है. ऐसे में आप शाम के नाश्ते में बैंगन का पकौड़ा बना सकते हैं. इस स्नैक्स के साथ आप फैमिली के साथ ये शाम और अच्छे से एंजॉय कर पाएंगे. देखें रेसिपी....
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5 "बारिश के मौसम में हरी चटनी के साथ खाएं बैंगन के पकौड़े, देखें रेसिपी")
How To Make Brinjal Pakoda Recipe: खाने और कुकिंग के शौकीन लोग अक्सर कुछ न कुछ घर में नई डिश बनाते रहते हैं. वहीं जब मौसम बारिश का हो तो शाम के समय खाली चाय पीने का मन नहीं करता है. लोग घर में कोई न कोई स्नैक्स बना ही लेते हैं. लेकिन आजकल के मोमोज, फ्रेंच फ्राइस से ज्यादा टेस्टी हम आपको एक रेसिपी बताएंगे. जो पुराने समय से शाम के नाश्ते के लिए फेमस भी है. साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है. आज हम सीखेंगे बैंगन के पकौड़े की रेसिपी.
बैंगन की पकौड़ी हरी तटनी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इसे शाम के नाश्ते में परिवार संग चाय के कॉम्बिनेशन के साथ एंजॉय कर सकते हैं. आइये जानें इसकी आसान रेसिपी....
बैंगन के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
बैंगन साफ धुले हुए 5 से 6 पीस
बेसन
नमक
हल्दी, गरम मसाला
लाल मिर्च
सब्जी मसाला
बैंगन के पकौड़े बनाने की विधि-
1. बैंगन के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में 3 कप बेसन लें. फिर इसमें हल्का पानी डालकर इसे अच्छी तरह से फेंट लें.
2. बेसन का गाढ़ा पेस्ट बनाने के बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक मिलाएं. फिर थोड़ी सी हल्दी और गरम मसाला मिला दें.
3. अब सभी बैंगन को पानी से साफ धुल लें. इसके बाद इसे एक-एक करके लंबे-लंबे पीस काट लें.
4. इसके बाद बेसन के पेस्ट में कटी हुई लाल मिर्च, जीरा और धनिया पाउडर भी मिला दें. चाहें तो कुटी हुई थोड़ी सी अदरक भी मिला दें.
5. अब एक कड़ाही में पकौड़े तलने के लिए तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
6. फिर एक-एक बैंगन की पीस को बेसन में लपेटकर कड़ाही में डालें.
7. इन्हें धीमी-आंच पर अच्छे से फ्रई करें.
8. हल्का सुनहरा होने तक इसे तले और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें.
9. अब हरी धनिया की चटनी के साथ बैंगन के गरमा गरम पकौड़ों का आनंद लें.
