সন্ধের চায়ের আড্ডায় জমিয়ে খান মুচমুচে ফিশ বাইটস

বিকেলে বা সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে একটু ‘টা’ না হলে কি জমে! কিন্তু রোজ রোজ কত আর নতুন নতুন জলখাবার বানানো সম্ভব! তাই অনেকেরই সন্ধে হলেই মুচমুচে ভাজা খাবার খেতে ইচ্ছে করে। বিকেলের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে মুচমুচে করে ভাজা মাছের কোনও পদ হলে কেমন হয়? চলুন, আজ সন্ধের চায়ের আড্ডায় বানিয়ে ফেলা যাক মুচমুচে ফিশ বাইটস। এই পদটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও দুর্দান্ত! চলুন, জেনে নেওয়া যাক মুখরোচক ফিশ বাইটসের রেসিপি।

ফিশ বাইটস বানাতে লাগবে:—

যে কোনও বড় মাছের ৫০০ গ্রাম ফিলে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, ২টি ডিম, ৩ চামচ কর্নফ্লাওয়ার, আধা কাপ ময়দা আর চালের গুঁড়ো মেশানো, ১ কাপ কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো, আধা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ চামচ রসুন বাটা বা গার্লিক পাউডার, ১ চামচ পাতি লেবুর রস আর স্বাদমতো নুন।

ফিশ বাইটস বানানোর পদ্ধতি:—

একটা বাটিতে মাছের টুকরোগুলির সঙ্গে উপরের সবকটি উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে মেখে নিন। অন্তত ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।

এ বার প্যানে বেশি করে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা মাছের টুকরাগুলি মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভাল করে ভেজে নিন। মাছ ভাজাগুলি লালচে হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।

ব্যস, এ বার চায়ের সঙ্গে চিপস, সালাদ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মুচমুচে ফিশ বাইটস। সুস্বাদু ফিশ বাইটসে জমিয়ে তুলুন আড্ডা।