नई दिल्ली: नाश्ते में हमेशा ही पौष्टिक आहार (Healthy Breakfast) लेना चाहिए. ऐसे में खिचड़ी से बेहतर कुछ नहीं है. खिचड़ी (Khichdi) इतनी पौष्टिक होती है कि हर उम्र के लोग उसे आसानी से डाइजेस्ट कर लेते हैं. हालांकि बच्चे खिचड़ी खाने में थोड़ा ड्रामा करते हैं, जिसकी वजह से रात में कई बार खिचड़ी बच भी जाती है. ऐसे में आप उस बची हुई खिचड़ी से पराठे बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं. गेहूं के आटे और बेसन से बना मसाला खिचड़ी पराठा (Masala Khichdi Paratha) नाश्ते के लिए बेस्ट है. 


मसाला खिचड़ी पराठा


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मसाला खिचड़ी पराठा (Masala Khichdi Paratha) बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है. सबसे अच्छी बात है कि इसे खाकर आपकी सुबह की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfast) से हो जाएगी. खिचड़ी पराठा (Khichdi Paratha) की खासियत है कि यह पेट भरने वाला, सुपाच्य और स्वादिष्ट होता है. इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत भी नहीं है. मसाला खिचड़ी पराठा से रखिए अपने परिवार की सेहत और स्वाद का पूरा ख्याल. जानिए मसाला खिचड़ी पराठा की रेसिपी (Masala Khichdi Paratha Recipe).


खिचड़ी पराठा के लिए सामग्री


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1 कप बची हुई खिचड़ी
1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप बेसन
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/4 टीस्पून हींग
1/4 टीस्पून शक्कर
2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 टीस्पून घी
1 टीस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
गेहूं का आटा
5 टीस्पून तेल 


मसाला खिचड़ी पराठा रेसिपी


1. मध्यम आंच पर पैन में तेल गर्म करें. अब इसमें हींग डालें. जब हींग कड़क जाए तो उसमें खिचड़ी डालें. 
2. अब उसमें सारे मसाले डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.
3. अब सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें.
4. पानी का इस्तेमाल कर नरम आटा गूंथ लें.
5. अब आटे की लोई बनाकर उसे गोल आकार में बेल लें.
6. इसमें तैयार की हुई स्टफिंग भरें और फिर से बेलें. एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें.
7. घी लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सेंकें. 
मसाला खिचड़ी पराठे तैयार हैं. इन्हें चटनी, सॉस, दही या सांभर के साथ परोसें. 


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