Street Style Chowmein Recipe: चाउमीन एक चाइनीज डिश है जिसको भारत में खूब पसंद किया जाता है. इसे बनाने उबले हुए नूडल्स को कई तरह की सब्जियों और साॉस के साथ मिलाकर बनाया जाता है. ये बच्चों को तो पसंद होता ही है लेकिन साथ ही इसका यूथ में भी बहुत क्रेज है. चाउमीन को कई अलग-अलग स्टाइल से बनाया जाता है, आज हम इसे स्ट्रीट स्टाइल में बनाने वाले हैं. 


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आवश्यक सामग्री
चाउमीन को बनाने के लिए आपको नूडल्स, नमक, तेल, कॉर्न फ्लोर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चीनी, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर, विनेगर, लहसुन, अदरक, प्याज, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, गाजर और गोभी चाहिए होगा. तो आइए इसे बिना किसी देर के बनाना शुरू करते हैं.


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चाउमीन बनाने का तरीका
इसे बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स को एक पानी में उबाल लें और निकाल कर अलग रख दें. अब एक कढ़ाई में तेल डालें और उसके गर्म होने पर लहसुन, अदरक और हरा प्याज डाले और फ्राई करें, उसके बाद इसमें प्याज, हरी और लाल शिमला मिर्च और गाजर डालें. इन्हें बहुत ज्यादा मत पकाएं. जब तक ये फ्राई हो रहे हैं तब तक एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर, 1 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, एक चौथाई टेबलस्पून जीरा पाउडर और एक चौथाई टेबलस्पून धनिया पाउडर लें. उसके बाद थोड़ा सा चीनी, तीन चौथाई टेबलस्पून नमक, दो टीबलस्पून सोया सॉस और दो टीबलस्पून विनेगर, तेल और एक चौथाई टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर डालें और सभी चीजों को सही से मिला लें. अब इस तैयार सॉस को कढ़ाई में डालें और थोड़ी देर के लिए भूनें और फिर कटे हुए गोभी को भी ऐड करें. लास्ट में नूडल्स डालें और उसे सभी चीजों के साथ मिक्स करें. चाउमीन तैयार है, प्लेट में निकलें और सर्व करें.


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