नई दिल्ली: हरी चटनी (Green Chutney) न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. ज्यादातर लोग डेली डाइट में इसे शामिल करते हैं, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हरी चटनी (Green Chutney) को आप ज्यादा मात्रा में बना लेते हैं और बाद में इसे स्टोर करने में दिक्कत आती है. वहीं गलत तरीके से स्टोर करने की वजह से चटनी खराब भी हो जाती है. जानें वो तरीके जिससे चटनी (Green Chutney) को आप लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं. 


बर्फ की ट्रे में रखें


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बर्फ की ट्रे में हरी चटनी को जमाकर रखना इसे फ्रेश रखने का कारगर तरीका है. ट्रे में नहीं रखना चाहते, तो इसे कांच की शीशी में डीप फ्रीज करके भी रख सकते हैं. इस तरह स्टोर की गई चटनी करीब 20 दिन तक फ्रेश रह सकती है, लेकिन ये ध्यान रखें कि इसमें लहसुन न डाला हो, क्योंकि, इससे चटनी के स्वाद में कड़वाहट आ सकती है.


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जैसे आप आमतौर पर चटनी बनाते हैं वैसे ही बनाएं. इसमें नींबू का रस जरूर मिलाएं. इससे प्रिजर्व करने में मदद मिलेगी.


खाने में इस्तेमाल करने से पहले चटनी को 1 घंटे पहले फ्रीजर से निकाल लें.


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ऑलिव ऑयल मिक्स करें


चटनी को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसमें ऑलिव ऑयल मिला सकते हैं. चटनी बनाते समय इसमें आधा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें. इससे चटनी का स्वाद बढ़ेगा और ये हफ्तों तक फ्रेश रह सकती है.


(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)