नई दिल्ली: पूरन पोली बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज स्वीट डिश है. यह एक ऐसी डिश है जिसे सभी लोग पसंद करते हैं. इसका लजीज स्वाद सभी को बहुत पसंद होता है. पूरन पोली महाराष्ट्र की फेमस डिश है, वहां आप कहीं भी चले जाएं आपको यह डिश आसानी से मिल जाएगी. पूरन पोली की खास विशेषता है कि यह बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है. इसका मीठा और नरम स्वाद जिसकी वजह से लोग इसे पसंद करते हैं. इसके स्वाद के चलते अब यह पूरन पोली पूरे देश में फेमस है और सभी लोग शौक से खाते हैं.


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सामग्री
2 कप आटा


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1 कप चने की दाल उबली हुई


1 कप चीनी


¼ इलायची पाउडर


1 चुटकी जायफल पाउडर


नमक स्वादानुसार


देसी घी पकाने के लिए


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बनाने की विधि
एक पैन गरम करें. उसमें चना दाल और चीनी को डालकर अच्छे से मिलाकर 10-15 मिनट तक पकाएं. फिर इस मिश्रण को मिक्सर जार में डालकर अच्छे से पीस लें और फिर इलायची और जायफल पाउडर डालकर मिला लें. अब एक बॉउल में आटा लें. उसमें नमक, घी, डालकर अच्छे से मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी के साथ नरम आटा गूंथ लें. आटे के पेड़े बना लें अपने हाथों को थोड़े से आटे से डस्ट करें, फिर पेड़े को थोड़ा सा दबाएं बीच में चने की दाल का मिश्रण भर दें. फिर आटा लगाकर बड़ी सी रोटी बेलें. नॉन स्टिक तवे को गरम करें उस पर पूरन पोली डालकर दोनों तरफ से घी लगाकर अच्छे से सुनहरा होने तक पका लें. ऊपर से घी लगाकर गर्मागर्म परोसें.