नई दिल्ली: भारतीय घरों में डिनर (Dinner) में सब्जी के साथ अक्सर पराठा/रोटी बनाई जाती है. कुछ लोग रात में खिचड़ी, तेहरी या पुलाव खाना भी पसंद करते हैं. अगर आप किचन में नई डिशेज ट्राई करने के शौकीन हैं तो आज बनाइए मैक्सिको का खास पुलाव (Mexican Pulao). यह 'मैक्सिकन चीजी पेपर राइस' (Mexican Cheesy Pepper Rice) के नाम से मशहूर है.


मैक्सिकन चीजी पेपर राइस


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आज-कल हर डिश में चीज (Cheese) डालकर उसका स्वाद बदल दिया जाता है. अगर आपके घर में भी चीज प्रेमी (Cheese Lover) हैं तो मैक्सिकन चीजी पेपर राइस (Mexican Cheesy Pepper Rice) उन्हें बहुत पसंद आएंगे. इस डिश में प्लेन राइस (Plain Rice) को थोड़ा ट्विस्ट दिया जाता है. साथ ही इसमें डली काली मिर्च इसका फ्लेवर बढ़ा देती है. अगर आप भी डिनर में मैक्सिकन चीजी पेपर राइस (Mexican Cheesy Pepper Rice) बनाना चाहते हैं तो फटाफट रेसिपी (Mexican Cheesy Pepper Rice Recipe) नोट कर लीजिए.


मैक्सिकन चीजी पेपर राइस सामग्री (Mexican Cheesy Pepper Rice Ingredients)


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2 कप उबले हुए बासमती चावल
1 चम्मच ऑलिव ऑयल
1 चम्मच लहसुन
1/2 कप बारीक कटा प्‍याज
1/2 कप बारीक कटी गाजर
1/3 कप घिसी हुई लाल शिमला मिर्च
2 चम्मच टमैटो केचअप
1 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच ओरिगेनो
नमक स्‍वादानुसार
चीज स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार


मैक्सिकन चीजी पेपर राइस विधि (Mexican Cheesy Pepper Rice Recipe)


1. मैक्सिकन राइस बनाने के लिए एक बर्तन में चावल को पकाकर ठंडा होने के लिए किनारे रख दें.
2. अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें. उसमें लहसुन डालकर चलाएं. फिर कटा प्‍याज डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करें.
3. अब इसमें गाजर और लाल शिमला मिर्च डालकर चलाएं. फिर उबले हुए चावल, नमक, चिली सॉस, ओरिगेनो और टमैटो केचअप डालकर 3 मिनट तक पकाएं.


आपका स्‍पाइसी मैक्‍सिकन फ्राइड राइस तैयार है. ऊपर से काली मिर्च पाउडर और चीज ग्रेट करके गर्मागर्म सर्व करें.


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