नई दिल्ली: जब बात वजन घटाने (Weight Loss) की आती है तो ज्यादातर एक्सपर्ट्स और हेल्थ कॉन्शस लोग फैट फ्री डाइट (Fat Free Diet) और खूब सारे एक्सरसाइज और वर्कआउट (Workout) का ही समर्थन करते हैं. लेकिन क्या सभी तरह के फैट आपकी सेहत और शरीर के लिए हानिकारक ही होते हैं. ऐसा बिलकुल नहीं है. विटामिन ए (Vitamin A) , विटामिन डी (Vitamin D) और विटामिन के (Vitamin K) की खूबियों से भरपूर देसी घी (Desi Ghee) एक हेल्दी फैट और इसे हमारी सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. 


बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है घी


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आयुर्वेद (Ayurveda) में भी घी को काफी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह शरीर की छोटी आंत की सोखने की क्षमता को बढ़ाता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (Gastrointestinal Tract) के एसिडिक पीएच को कम कर देता है. साथ ही घी ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acid) से भरपूर होता है जो एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल को भी घटाता है. न्यूट्रिशनिस्ट और डायटिशियन अवनी कौल की मानें तो पोषक तत्वों से भरपूर घी वजन बढ़ाता नहीं बल्कि वेट लॉस में मदद करता है. 


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वेट लॉस के लिए ऐसे यूज करें घी


अगर सीमित मात्रा में गाय के देसी घी (Cow Ghee) का इस्तेमाल किया जाए तो यह निश्चित मात्रा में वेट लॉस में मदद कर सकता है. घी को डाइट में शामिल करने से यह भोजन के ग्लाइसिमिक इंडेक्स (Glycemic Index) को कम कर देता है जिससे ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar) तेजी से नहीं बढ़ता. आप चाहें तो दाल-चावल के साथ, रोटी के साथ, खिचड़ी, दाल-बाटी या पूरल-पोली के साथ भी 1-2 चम्मच घी का इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन वजन घटाने के लिए ऐसे करें यूज-


1. दूध के साथ घी- जब शरीर का भोजन सही तरीके से पचता नहीं है तो पेट में गैस (Stomach Gas) और पेट दर्द (Stomach Pain) के साथ ही वजन भी बढता है. आयुर्वेद की मानें तो 1 गिलास गर्म दूध में 1 चम्मच (Milk With Ghee) घी डालकर पीने से कब्ज (Constipation) की समस्या दूर होती है. पाचन अगर बेहतर होता है वजन घटाने में मदद मिलती है.


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2. गर्म पानी के साथ घी- आप चाहें तो वेट लॉस के लिए सुबह खाली पेट 1 गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच घी मिलाकर पी (Ghee with Hot Water) सकते हैं. ऐसा करने से मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया तेज होती है और वजन घटाना आसान हो जाता है. इसके अलावा गर्म पानी में घी डालकर पीने से स्किन भी सॉफ्ट और ग्लोइंग (Skin Soft) होती है और जोड़ों में दर्द की समस्या भी नहीं होती.


इसमें कोई शक नहीं कि पोषक तत्वों से भरपूर घी सेहत के लिए कई तरह के फायदेमंद है और वेट लॉस में भी मदद करता है लेकिन अगर बहुत अधिक मात्रा में घी का सेवन किया जाए तो हाई सैचुरेटेड फैट से भरपूर घी नुकसानदेह भी साबित हो सकता है. इसलिए रोजाना 1 से 2 चम्मच से ज्यादा घी का सेवन न करें.


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