Chaitra Navratri Fasting Food: आज से चैत्र नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है. नवरात्रि के नौ दिनों में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है. इसके साथ ही व्रत रखने का भी विधान है. व्रत रखने वाले भक्त रात के समय व्रत खोलकर फलहार के लिए कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करते हैं. बता दें कि नवरात्रि में कुट्टू के आटे की डिमांड बढ़ जाती है. इस कारण आटे में मिलावट होने लगती है. मिलावटी आटे को खाने से स्वास्थ्य पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है. मिवालटी खाना खाने से कई तरह की बड़ी बीमारियों के शिकार होने का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में गंभीर बीमारियों  से बचने के लिए जानें इस तरह चैक करें नकली कुट्टू आटे की पहचान. 


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कुट्टू आटे का रंग
कुट्टू का आटा भूरे रंग का होता है. मिलावटी या फिर खराब आटा है तो उसका रंग ग्रे या हल्का हरा हो सकता है. 


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आटा गूंथते समय परेशानी होना
कुट्टू का आटा अगर मिलावटी या खराब होगा तो उसे गूंथते में परेशानी आएगी. वो बिखरता रहेगा. आटो को बंधने में मुश्किल होगी.  


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आटा खरीदने खरीदने से पहले इस तरह करें चेक 
कुट्टू का आटा खरीदते समय इस बात पर खास ध्यान दें कि आटे खुरदरा न हो और इसमें काले दानें न हो. काले दाने का मतलब होता है कि ये आटा खराब हो चुका है और इसमें फफुंदी लगी है.   


कुट्टू के आटे को स्टोर न करें 
कुट्टू के आटे को जरूरत के हिसाब से खरीदना चाहिए. ज्यादा मात्रा में खरीदकर स्टोर करने से इसमें कालापन यानूी फंगस लगी जाती है और आटे में कड़वापन आ जाता है. 


कुट्टू के आटे के लिए रखें इन बातों का ध्यान
- आटा गूंथने से पहले छानें
- खुला आटा न लें, इसमें मिलावट होने की संभावना ज्यादा होती है.