Benefits of eating Flaxseed: सर्दी में अलसी खाने से होते हैं ये फायदे, ऐसे करें सेवन

Benefits of eating Flaxseed: पोषक तत्‍वों और गुणों से भरपूर अलसी के बीज (Flaxseed) ओमेगा 3, फैटी एसिड और फाइबर का अच्छा सोर्स हैं. ये कई स्वास्थ्य समस्याओं को भी दूर कर सकते हैं. अलसी में स्‍वास्‍थ्‍य को लाभ पहुंचाने वाले अनेक गुण (Benefits of eating Flaxseed) मौजूद होते हैं.

Benefits of eating Flaxseed: आजकल के बदलते खान-पान से लोग तरह-तरह की बीमारियों को शिकार हो जाते है या फिर कहें कि इस भागदौड़ भरी जीवनशैली में हम अपने ऊपर ध्यान ही नहीं देते. तो चलिए आज हम आपके लिए ऐसी ही एक बेहतरीन चीज लेकर आए है, जिससे आपकी परेशानी कम होगी. अलसी (Flax Seeds) के छोटे दिखने वाले बीजों में कई बड़े गुण होते है. अलसी के बीज का सेवन करने से शरीर की बीमारियों से राहत मिलती है और यह मोटापे पर नियंत्रण करने के साथ ही हृदय रोगों से लड़ने में कारगर साबित होता है.

क्या है अलसी के बीज
अलसी को एक तरह की औषधि कहते है और इसे तीसी भी कहा जाता है. अलग-अलग जगहों पर अलसी का आकार, रंग और रूप अलग होते है. अलसी के रेशे से रस्सी, मोटे कपड़े और टाट बनाए जाते है. अलसी के बीज लाल, सफ़ेद, हल्के काले और पीले रंग के होते है. अलसी के बीजों से तेल भी निकाला जाता है. तीसी यानि अलसी के पौधे दो से ढाई फुट ऊंचे होते है. गर्म प्रदेशों में पाई जाने वाली तीसी को सबसे बेहतरीन माना जाता है. ज्यादातर अलसी के बीजों और तेल का प्रयोग किया जाता है.

अलसी कहां उगाई जाती है?
पूरे भारत में ही अलसी की खेती की होती है. शरद ऋतु में अलसी की फसलें उगाई जाती है और हिमाचल प्रदेश में अलसी को 1800 मीटर ऊंचाई तक बोया जाता है.

कैसे होता है अलसी का इस्तेमाल 
अलसी का उपयोग हम, अलसी के चूर्ण, और इसका तेल निकालकर कर सकते है, इसके साथ ही हम अलसी के बीज को भी उपयोग में ले सकते है.

खाली पेट अलसी खाने के फायदे
अगर आप नियमित रूप से खाली पेट अलसी का सेवन करते है, तो यह आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित होगा. खाली पेट अलसी खाने से ब्रेस्ट कैंसर, प्रोटेस्ट कैंसर, कोलोन कैंसर के खतरे में कमी आती है. इसके साथ ही महिलाओं को पीरियड अनियमित नहीं आते या पीरियड्स के दौरान तेज दर्द होता है तो खाली पेट अलसी खाने से इसमें भी लाभ होता है. साथ ही अलसी बालों की सुंदरता को भी बढ़ाती है और बालों का झड़ना, रुसी की परेशानी, गंजापन दूर कर बालों को मजबूत बनाती है.

क्या हैं अलसी के नुकसान
अगर आपने सही मात्रा में अलसी का सेवन नहीं किया तो इसके नुकसान भी हो सकते है.
- अगर आप अलसी का ज्यादा सेवन करते है और तरल पदार्थ का कम सेवन करते है या पानी कम पीते है तो इससे आंतों में ब्लॉकेज हो सकता है.
- सही मात्रा में अलसी खाने से कब्ज दूर होता है लेकिन अगर अधिक मात्रा में सेवन किया तो दस्त लग सकते है.
- अगर आप प्रेग्नेंट होना चाहती है, तो ऐसे में अलसी के सेवन से बचना चाहिए.
- ज्यादा अलसी खाने से एलर्जी भी हो जाती है, इसके साथ ही लो ब्लड प्रेशर, सांस लेने में दिक्क्त जैसी समस्या का भी सामना करना पड़ सकता है.

कैसे करें अलसी के बीज का सेवन 
अलसी का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है. अलसी के बीज और अलसी के तेल दोनों का उपयोग करना बेहद आसान है. दोनों को विभिन्न व्यंजनों में मिलाकर खाया जा सकता है.

- अलसी के बीज का पाउडर स्मूदी में मिलाकर लिया जा सकता है.
- अलसी के बीज के पाउडर का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाता है.
- अपने भोजन में फाइबर और स्वाद बढ़ाने के लिए खाने में ऊपर से अलसी के बीज डाल सकते हैं.
- दही को अलसी के बीज के साथ मिलाकर खा सकते है.
- रात को अलसी के बीज पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट इस पानी को पिएं और अलसी से बीज चबाएं.

विभिन्न भाषाओं में अलसी के बीज के नाम
अलसी का वानस्पतिक नाम लाइनम यूसीटैटीसिमम है और विश्व में अलसी को भिन्न-भिन्न  नामों से जाना जाता है.

हिंदी - तीसी, अलसी
इंग्लिश - लिनसीड, फ्लैक्स प्लान्ट, कॉमन फ्लैक्स
संस्कृत - अतसी, नीलपुष्पी, नीलपुष्पिका, उमा, क्षुमा, मसरीना, पार्वती, क्षौमी
उड़ीया - पेसू
बंगाली - तिसी , मसीना , असिना
कोकणी - सोन्नबीअम
नेपाली - अलसी
उत्तराखंड - अलसी
कन्नड़ - अगसीबीज,  सेमीअगासे, अलसी
गुजराती - अलसी
पारसी - तुख्म-ए-कटन
तमिल - अलिविराई, अलसीविराई
तेलुगु - अविसि, उल्लुसुलू, मदनजिन्जालु
मलयालम - अगासी, चार्म, चेरुकाना, अकासी
पंजाबी - अलीश, अलसी, अलसी
मराठी - जवस, अलशी
अरेबिक - केट्टन, बाजरुलकटन

अलसी का बीज पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं और इसमें हेल्दी फैट, सोडियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम अच्छी मात्रा में होते हैं. इसके साथ ही अलसी के बीज में कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम की भी अच्छी मात्रा होती हैं और अलसी के बीज आयरन, ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन बी6 का भी अच्छा सोर्स होता है.

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