Egg vs paneer: हमारे भोजन में प्रोटीन की भूमिका बेहद अहम है. यह न सिर्फ मसल्स को मजबूत बनाता है, बल्कि शरीर के हर एक सेल की मरम्मत और विकास में भी मदद करता है. जब प्रोटीन सोर्स की बात आती है, तो अंडा और पनीर दोनों ही भारतीय डाइट का अहम हिस्सा हैं. लेकिन सवाल यह है कि इनमें से सबसे ज्यादा प्रोटीन किसमें होता है? चलिए, न्यूट्रिशनिस्ट की राय से इसका जवाब ढूंढते हैं.


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100 ग्राम पनीर में करीब 18-20 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. यह मात्रा थोड़ा-सा अलग हो सकती है, जो इस बात पर निर्भर करती है कि पनीर को किस प्रकार से तैयार किया गया है. पनीर न केवल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, बल्कि इसमें कैल्शियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.


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1 अंडे में प्रोटीन
अगर बात एक मध्यम आकार के अंडे की करें, तो उसमें करीब 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. अंडे को सुपरफूड भी कहा जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन डी, विटामिन बी12 और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं.


तो कौन है बेहतर?
अगर प्रोटीन की मात्रा की तुलना करें, तो 100 ग्राम पनीर में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अंडा कम फायदेमंद है. न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि पनीर और अंडा दोनों के अपने फायदे हैं. पनीर में मौजूद प्रोटीन वेजिटेरियन डाइट के लिए बढ़िया है और यह लैक्टोज इंटॉलरेंस न होने वाले लोगों के लिए सही विकल्प है. वहीं, अंडा एक संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड्स मौजूद होते हैं.


किसे चुनें?
मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट शिखा जायसवाल के अनुसार, आपकी डाइटरी जरूरतों और लाइफस्टाइल पर निर्भर करता है कि आप क्या चुनते हैं. मसल्स बनाने के लिए पनीर बेहतर है, वहीं हेल्दी फैट और कम कैलोरी की जरूरत हो तो अंडा सही रहेगा.


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.