How to identify fake ginger: सर्दियों के मौसम में अदरक वाली चाय पीना हर किसी का पसंदीदा शौक होता है. चाय में अदरक डालने से उसका स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों ही बढ़ जाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में बिक रही नकली अदरक आपके सेहत के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकती है? हाल ही में कई रिपोर्ट्स में खुलासा हुआ है कि बाजारों में नकली और केमिकल से पॉलिश की हुई अदरक बेची जा रही है, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है.


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नकली अदरक को असली जैसा दिखाने के लिए उसे तेजाब या केमिकल से धोया जाता है. इस प्रक्रिया में अदरक को रंग और चमकदार बनाकर ताजा दिखाने की कोशिश की जाती है. इस पर सफेदी लाने के लिए खतरनाक केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होते हैं. ये केमिकल्स किडनी, लिवर और यहां तक कि कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं.


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कैसे करें असली और नकली अदरक की पहचान?
अदरक की सतह देखें: असली अदरक की सतह खुरदरी होती है और उसमें दरारें होती हैं, जबकि नकली अदरक की सतह चिकनी और अधिक चमकदार दिखाई देती है.
गंध पहचानें: असली अदरक में तेज और नेचुरल सुगंध होती है, जबकि नकली अदरक में गंध कमजोर या केमिकल जैसी हो सकती है.
पानी में डालकर जांचें: अदरक को पानी में डालें. असली अदरक पानी में डूब जाएगी, जबकि नकली अदरक में हल्की तैरने की संभावना रहती है.
चमक पर ध्यान दें: अगर अदरक असामान्य रूप से सफेद और चमकदार है, तो समझ लें कि यह पॉलिश की हुई नकली अदरक हो सकती है.
छीलकर देखें: नकली अदरक के अंदर का रंग हल्का और असमान हो सकता है, जबकि असली अदरक का रंग हल्का पीला होता है.


नकली अदरक से क्या खतरे हैं?
* कैंसर का खतरा बढ़ता है.
* पेट और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
* किडनी और लिवर पर बुरा असर पड़ता है.
* इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है.
* खून में केमिकल्स के जरिए संक्रमण फैल सकता है.


कैसे बचें इस खतरे से?
* लोकल और अच्छी दुकानों से ही अदरक खरीदें.
* ताजा अदरक को ही प्रायोरिटी दें.
* अदरक को अच्छी तरह से धोकर और छीलकर इस्तेमाल करें.


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.