अगर आप अपनी याददाश्त को तेज करना और दिमाग को हेल्दी रखना चाहते हैं, तो नाश्ते में अंडे शामिल करना आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया, सैन डिएगो के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन में यह पाया गया है कि नियमित रूप से अंडे का सेवन दिमाग के कामों को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, खासकर महिलाओं के लिए.


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अंडे को एक 'ब्रेन-बूस्टिंग फूड' माना जाता है क्योंकि इनमें कोलीन नामक पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होता है. कोलीन दिमाग के लिए महत्वपूर्ण है और यह एसिटाइलकोलाइन नामक न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में मदद करता है, जो सीखने और याददाश्त को बेहतर बनाता है. इसके अलावा, अंडे में विटामिन बी6, बी12 और फोलिक एसिड जैसे तत्व होते हैं, जो दिमाग के सेल्स को सिकुड़ने से बचाते हैं और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली ब्रेन डैमेज को धीमा करते हैं.


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क्या कहता है शोध?
'न्यूट्रिएंट्स' नामक पत्रिका में प्रकाशित इस अध्ययन में 55 वर्ष और उससे अधिक आयु के 890 वयस्कों के आहार पर ध्यान दिया गया. इसमें पाया गया कि जो महिलाएं अपनी डाइट में नियमित रूप से अंडे शामिल करती थीं, उनकी 'सेमांटिक मेमोरी' बेहतर थी. इसका मतलब यह है कि वे श्रेणियों (जैसे जानवरों या वस्तुओं के नाम) को अधिक आसानी से याद कर पाती थीं. शोध में यह भी उल्लेख किया गया कि पुरुषों में अंडे का ऐसा कोई प्रभाव नहीं देखा गया, लेकिन यह निष्कर्ष निकला कि अंडे का सेवन किसी भी लिंग के लिए गलत प्रभाव नहीं डालता.


नाश्ते में अंडे जोड़ने के आसान तरीके
स्क्रैम्बल्ड एग्स: इसे साबुत अनाज की टोस्ट के साथ खाएं.
सब्जियों वाला ऑमलेट: इसमें पालक, शिमला मिर्च और टमाटर डालें.
उबले अंडे: व्यस्त सुबह के लिए जल्दी तैयार होने वाला विकल्प.
एग मफिन्स: अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ इन्हें बेक करें.


नियमित रूप से अंडे का सेवन आपकी मानसिक क्षमता को बढ़ाने और दिमाग को सक्रिय रखने में मदद कर सकता है. इसलिए, इसे अपने नाश्ते का हिस्सा बनाएं और ब्रेन पावर बढ़ाएं!


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.