आजकल हम जल्दी-जल्दी खाना पकाने और खाने के आदी हो गए हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि पुराने चावल और गेहूं खाने से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं? जी हां, आपने सही पढ़ा. पुराने चावल और गेहूं में कई ऐसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं.


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

पुराने चावल और गेहूं का मतलब यह नहीं है कि आप बाजार से पुराना चावल या गेहूं खरीद लें. बल्कि इनको एक खास तरीके से तैयार किया जाता है. इन अनाजों को कुछ समय के लिए एक कंट्रोल वातावरण में रखा जाता है, जिससे इनमें कुछ बदलाव आते हैं. इन बदलावों से ही ये अनाज सेहत के लिए फायदेमंद बन जाते हैं.


ज़रूर पढ़ें

पुराने चावल और गेहूं खाने के फायदे


ब्लड शुगर कंट्रोल
पुराने चावल और गेहूं में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. इसका मतलब है कि ये आपके ब्लड शुगर के लेवल को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं. इससे डायबिटीज के मरीजों के लिए ये फायदेमंद हो सकते हैं.


एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर
पुराने चावल और गेहूं में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक होती है. ये एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे आपकी इम्यूनिटी बढ़ती है और आप कई बीमारियों से बच सकते हैं.


पाचन में मददगार
पुराने चावल और गेहूं को पचाना आसान होता है. ये आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.


स्वादिष्ट
पुराने चावल और गेहूं का स्वाद काफी अच्छा होता है. ये आपके खाने को एक अलग ही टेस्ट देते हैं.


पोषक तत्वों से भरपूर
पुराने चावल और गेहूं में कई पोषक तत्व जैसे आयरन और मैग्नीशियम पाए जाते हैं, जो आपके शरीर के लिए जरूरी हैं.


कैसे करें पुराने चावल और गेहूं का सेवन
आप बाजार से पुराने चावल और गेहूं खरीद सकते हैं या फिर घर पर ही इन्हें तैयार कर सकते हैं. आप इन्हें अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप इनसे खिचड़ी, पुलाव, या रोटी बनाकर खा सकते हैं.