How To Make Raw Mango Launji​: कच्चे आम को कैरी कहते हैं. ये स्वाद में खट्टी-मीठी होती है. इसलिए इसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. इसलिए आमतौर पर कच्ची कैरी से अचार या खटाई बनाकर खूब खाई जाती है. लेेकिन क्या कभी आपने कच्चे आम की लौंजी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे आम की लौंजी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. कच्चे आम की लौंजी के सेवन से आपका पाचन बेहतर बना रहता है. इसके साथ ही इससे आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Raw Mango Launji) कच्चे आम की लौंजी कैसे बनाएं.....


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आम की लौंजी बनाने की आवश्यक सामग्री-
1 कप कच्चे आम के टुकड़े 
1/2 टी स्पून सौंफ 
1/2 टी स्पून जीरा 
1/2 टी स्पून राई 
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 
1/4 टी स्पून अजवायन 
1 कप गुड़ 
1/2 टी स्पून चाट मसाला 
1/2 टी स्पून गरम मसाला
1/2 टी स्पून काला नमक 
1 चुटकी हींग 
2 टेबलस्पून तेल
1 कप पानी 
स्वादानुसार सादा नमक 


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आम की लौंजी कैसे बनाएं? (How To Make Raw Mango Launji) 
आम की लौंजी बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चे आम लें.
फिर आप इसको पानी से धोकर सूती कपड़े से पोछ लें. 
इसके बाद आप कच्चे आम को छीलकर लंबे-लंबे पीस में काट लें.
फिर आप एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें. 
इसके बाद आप इसमें जीरा, राई, सौंफ, हींग और बाकी के मसाले डालें.
फिर आप और कुछ सेकंड तक चलाते हुए भून लें.
इसके बाद आप इसमें कच्चे आम के टुकड़े डालकर पकाएं. 
फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें.
इसके बाद आप इसको धीमी आंच पर ढक्कर करीब 2-3 मिनट तक पकाएं.
फिर आप इसमें कुटा हुआ गुड़ डालकर मिलाएं.
इसके बाद आप गैस की फ्लेम को तेज करके लौंजी को गुड़ पकने तक अच्छे से पकाएं.
फिर आप इसमें चाट मसाला और गरम मसाला डालकर मिलाएं.
इसके बाद आप इसको थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें. 
अब आपकी स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर आम की लौंजी बनकर तैयार है. 


(Disclaimer: यहां दी गई जानका री घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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