How To Make Makhana Kheer: मखाना एक बहुत ही पौष्टिक ड्राय फ्रूट है जोकि प्रोटीन जैसे गुणों का भंडार होते हैं. इसलिए मखाने के सेवन से आपको वजन घटाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही मखाना आपके शरीर में डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के स्तर को कंट्रोल में बनाए रखने में भी मददगार साबित होते हैं. मखाना आपके दिल को भी दुरुस्त बनाए रखते हैं. मखाने को लोग आमतौर पर रोस्ट करके या स्वीट डिशेज में डालकर खाते हैं. लेकिन क्या कभी आपने मखाना खीर बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मखाना खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मखाना खीर स्वाद में लजीज होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है. इसको खाकर आपको अनिद्रा जैसी समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है. साथ ही इनको बनाना भी काफी सिंपल होता है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Makhana Kheer) मखाना खीर बनाने की विधि.....


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मखाना खीर बनाने की आवश्यक सामग्री-


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1 लीटर दूध
2 कप मखाने
8-10 काजू (कटे हुए)
10-11 पिस्ता (कटे हुए)
10-12 किशमिश
5-6 इलाइची
50 ग्राम खोया (पीसा हुआ) 
8-10 धागे केसर
100 ग्राम चीनी
10-12 बादाम (कटे हुए) 


मखाना खीर कैसे बनाएं? (How To Make Makhana Kheer)


मखाना खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें.
फिर आप इसमें मखानों को डालकर हल्का सा रोस्ट कर लें.
इसके बाद आप मखानों को बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें.
फिर आप मावे को भी पतला-पतला काटकर अलग रख लें.
इसके बाद आप इलाइची को भी दरदरा पीसकर पाउडर बना लें. 
फिर आप एक पैन में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें. 
इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और रोस्टेड मसाले डालें.
फिर आप इसको हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें.
इसके बाद आप इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से उबाल लें.
फिर आप इसमें खोया डालकर अच्छी तरह से मिला दें.
इसके बाद आप इसको अच्छी तरह से घुलने तक पका लें.
अब आपकी टेस्टी मखाना खीर बनकर तैयार हो चुकी है. 
फिर आप इसको केसर से गार्निश करके सर्व करें. 


(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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