Rakshabandhan Special Sweet Dish: रक्षाबंधन का त्योहार बस कुछ ही दिनों में आने वाला है. ऐसे में बहनें त्योहारियों में लग जाती हैं. यह त्योहार बहन और भाई का होता है. पुराणों में ऐसी मान्यता है कि माता पार्वती ने भगवान विष्णू की कलाई पर रक्षा सूत्र बांधा था और उन्हें अपना भाई बनाया था. तभी से ये त्योहार मनाया जाने लगा है. इस पर्व पर बहनें भाइयों को मिठाई भी खिलाती हैं. बेशक ये मिठाइयां बाजार से ही आती हैं, क्योंकि घर की महिलाओं के पास इतना समय नहीं होता है कि वह मिठाइयां घर पर बना सकें. इसलिए बाजार के सहारे रहना पड़ता है. 


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लेकिन इस बार रक्षाबंधन में हम आपको बताएंगे एक बेहद टेस्टी और मिनटों में बनने वाली रेसिपी के बारे में. इस राखी के पर्व पर आप अपने प्यारे भाई के लिए मीठी सेवई बना सकते हैं. घर की बनी सेवई में स्वाद भी होगा और शुद्ध भी होगी. इसे आप चाहें तो माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं. आइए जानें रक्षाबंधन के खास अवसर पर मीठी सेवई बनाने की विधि...


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सेवई बनाने के लिए सामग्री-
150 ग्राम सेवई
आधा लीटर दूध
एक कप चीनी
आधा कप पानी 
थोड़ी सी चिरौंजी
 इलाइची पाउडर
केसर के रेशे 4 से 5 (दूध में भिगोए हुए)     
एक छोटी कटोरी कटे हुए ड्राई-फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता) गार्निश के लिए


सेवई बनाने की विधि-


1. सेवई बनाने के लिए सबसे पहले आपको गैस पर एक कड़ही चढ़ानी होगी. उसमें थोड़ा सा घी डालें, उसमें इलाइची दाने डालकर सेवई को हल्का भून लें.


2. इसके बाद एक पैन में आधा लीटर दूध डालकर उसे गैस पर गाढ़ा होने के लिए चढ़ा दें. थोड़ी देर बाद उसमें भुनी हुई सेवई डाल दें. 


3. जब ये मिक्सचर थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो इसमें धीरे-धीरे सभी कटे हुए ड्राई-फ्रूट्स डाल दें और अच्छे से चलाएं.


4. सेवई को अच्छे से पकने दें. अगर दूध ज्यादा गाढ़ा हो गया हो तो थोड़ा पानी मिला दें.  


5. अब इसमें चीनी मिला कर अच्छे से मिक्स करें.


6. थोड़ी देर बाद इसमें चिरौंजी डाल दें.


7. अब इसमें ऊपर से दूध में भिगोया हुआ केसर और इलाइची पाउडर डाल दें. कुछ सेकेंड्स के लिए पैन को ढकें.


8. अब गैस बंद कर दें. तैयार है आपकी टेस्टी सेवई. इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्म या ठंडी सर्व करें.