বেকড ক্যাবেজ

শীত চলে গিয়েছে। অথচ ফ্রিজে এখনও পড়ে রয়েছে বাঁধাকপি। সারা শীত বাঁধাকপি খেয়ে আর মুখে রুচছে না। পড়ে থাকা বাঁধাকপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অন্যরকম কিছু। সেরকমই একটা রেসিপি বেকড ক্যাবেজ।

কী কী লাগবে

বাঁধাকপি-১টা
টমেটো-৩টে (মিহি করে কুচনো)
পেঁয়াজ-১টা
গোলমরিচ-১ চা চামচ
রসুন বাটা-১ চা চামচ
শাহ জিরা-১/২ চা চামচ
নুন-১/২ চা চামচ
জল-১/৮ কাপ

কীভাবে বানাবেন

ওভেন ‍১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। বাঁধাকপি চার ফালিতে কেটে নিন। একটা পাত্রে নুন দিয়ে বাঁধাকপি ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন।

অন্য একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো কুচি, শাহ জিরা, নুন ও জল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বাঁধাকপি বেকিং ডিশে নিয়ে ওপরে মশলার মিশ্রণ ঢেলে ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করুন।

গরম পরিবেশন করুন।

Pic Courtesy: -www.kalynskitchen.com