Chilli Chicken Recipe: చిల్లీ చికెన్ అంటే ఇండియన్ చైనీస్ కిచెన్‌లో ఒక ప్రసిద్ధమైన కారంగా ఉండే వంటకం. ఇది తీపి, కారం, ఉప్పు రుచుల కలయికతో ఉంటుంది. చికెన్ ముక్కలను కారం మసాలాలతో కలిపి వేయించి, తయారు చేసిన సాస్‌తో కలుపుతారు. ఇది పార్టీలు, గెట్-టుగెదర్‌లకు ఒక అద్భుతమైన స్టార్టర్.
ఎందుకు చిల్లీ చికెన్ ఆరోగ్యకరం?
ప్రోటీన్ పవర్‌హౌస్: చికెన్ మాంసం మన శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. ఇది కండరాల నిర్మాణానికి, మరమ్మతుకు ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది.
క్యాప్సైసిన్ మేజిక్: మిర్చిలో ఉండే క్యాప్సైసిన్ అనే పదార్థం మన జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. దీని వల్ల కేలరీలు వేగంగా మండుతాయి.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్ల నిధి: మిర్చిలో ఉండే విటమిన్ సి వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మన శరీరాన్ని రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: చిల్లీ చికెన్‌లో ఉండే కొవ్వులు మన గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
వెయిట్ లాస్: జీవక్రియను వేగవంతం చేయడం వల్ల బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
నొప్పి తగ్గుదల: క్యాప్సైసిన్‌కు నొప్పిని తగ్గించే గుణం ఉంది.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: మిర్చి జీర్ణవ్యవస్థను చురుగ్గా ఉంచుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
బోన్‌లెస్ చికెన్ ముక్కలు
వెల్లుల్లి
ఇంగువ
ఉల్లిపాయలు
క్యాప్సికం
పచ్చిమిర్చి
సోయా సాస్
చిల్లీ సాస్
టొమాటో కెచప్
కార్న్ ఫ్లోర్
నూనె
ఉప్పు
మిరియాల పొడి
తయారీ విధానం:
చికెన్ ముక్కలను సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలుపుకోండి. కనీసం 30 నిమిషాలు మరీనేట్ చేయాలి. కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి చికెన్ ముక్కలను కోట్ చేసి, నూనెలో వేయించాలి. వెల్లుల్లి, ఇంగువ, ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికం, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించాలి. తర్వాత సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్, టొమాటో కెచప్ వేసి కలపాలి. వేయించిన చికెన్ ముక్కలను సాస్‌లో కలిపి బాగా కలపాలి. వెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి.
చిట్కాలు:
చికెన్ ముక్కలను చాలా పెద్దగా లేదా చాలా చిన్నగా కోయకండి.
కారం తక్కువగా ఉండాలంటే పచ్చిమిర్చి తక్కువగా వాడాలి.
కార్న్ ఫ్లోర్‌కు బదులుగా మైదా కూడా వాడవచ్చు.
చిల్లీ చికెన్‌ను ఫ్రైడ్ రైస్, నూడుల్స్‌తో కలిపి తినవచ్చు.
వివిధ రకాల చిల్లీ చికెన్:
డ్రై చిల్లీ చికెన్: ఇది గ్రేవీ లేకుండా వేయించిన చికెన్.
వెట్ చిల్లీ చికెన్: ఇది గ్రేవీతో వేయించిన చికెన్.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
