Carrot And Semiya Payasam Recipe: అంజీర్ క్యారెట్ సేమియా పాయసం అనేది ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భారతీయ వంటకం. ఈ పాయసం సేమియా, క్యారెట్, అంజీర్ లతో తయారు చేస్తారు. ఇది తీపి, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ లేదా డిన్నర్ డెజర్ట్‌గా అద్భుతంగా ఉంటుంది. అంజీర్లు ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. అయితే క్యారెట్లు బీటా కెరోటిన్‌కు మంచి మూలం. సేమియా పాయసం మృదువైన, క్రీమీ టెక్స్చర్‌ను అందిస్తుంది.
అంజీర్ క్యారెట్ సేమియా పాయసంలోని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగు: అంజీర్, క్యారెట్‌లలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో ఇవి సహాయపడతాయి.
చర్మ ఆరోగ్యం: క్యారెట్‌లో ఉండే బీటా కెరోటిన్ చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. అంజీర్‌లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని మృదువుగా చేస్తాయి.
కళ్ల ఆరోగ్యం: క్యారెట్‌లో ఉండే బీటా కెరోటిన్ కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి: అంజీర్ క్యారెట్‌లలో ఉండే విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
శక్తిని ఇస్తుంది: సేమియాలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యం: అంజీర్‌లో పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: క్యారెట్‌లో ఉండే విటమిన్ కె ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కప్పు సేమియా
2 కప్పులు పాలు
2 క్యారెట్లు, చిన్న ముక్కలుగా కోసి
5-6 అంజీర్లు, చిన్న ముక్కలుగా కోసి
1/4 కప్పు చక్కెర
1/4 కప్పు జీడిపప్పు
10-12 ద్రాక్ష
కార్డమమ్ పొడి - రుచికి తగినంత
కేసరి - కొద్దిగా
గిన్నె వెన్న
తయారీ విధానం:
ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో వెన్న వేసి వేడి చేయండి. సేమియా వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేరొక పాన్‌లో పాలు వేసి మరిగించండి. క్యారెట్ ముక్కలు, అంజీర్ ముక్కలు వేసి మృదువుగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి. ఉడికిన క్యారెట్, అంజీర్ మిశ్రమానికి వేయించిన సేమియాను కలపండి. చక్కెర, జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, కార్డమమ్ పొడి, కేసరి వేసి బాగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. పాయసం వెచ్చగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
మీరు తాజా అంజీర్లు లేకపోతే, ఎండిన అంజీర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
అదనపు రుచి కోసం, మీరు కొద్దిగా ఎలకాయ లేదా బాదం కూడా జోడించవచ్చు.
పాయసం చాలా చక్కగా ఉంటే, కొద్దిగా పాలు జోడించి సర్దుబాటు చేయండి.
ముగింపు:
అంజీర్ క్యారెట్ సేమియా పాయసం అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది మీ ఆహారంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. అయితే, ఏదైనా ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. కాబట్టి, సమతుల్య ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ముఖ్యం.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
