Muddapappu Recipe: ముద్దపప్పు అంటే తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రధానమైన భాగం. ఇది చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. పోషకాలతో నిండి ఉన్న ఈ పప్పును అనేక రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు.
ముద్దపప్పు కావలసిన పదార్థాలు:
కందిపప్పు
నీరు
ఉప్పు
నెయ్యి
ఇంగువ
జీలకర్ర
తయారీ విధానం:
కందిపప్పును ఒక పాత్రలో వేసి నెమ్మది మంట మీద వేయించుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల పప్పులోని ముడి సువాసన పోతుంది. వేయించిన కందిపప్పులో తగినంత నీరు, ఉప్పు వేసి కుక్కర్‌లో లేదా ఒక పాత్రలో ఉడికించాలి. ఉడికిన పప్పును మిక్సీలో మెత్తగా చేయాలి లేదా కట్టెతో కొట్టి మెత్తగా చేయాలి. ఒక పాత్రలో నెయ్యి వేసి వేడెక్కిన తర్వాత ఇంగువ, జీలకర్ర వేసి వాటం వచ్చే వరకు వేయించి, ఉడికించిన పప్పులో కలపాలి.
ముద్దపప్పును ఎలా సర్వ్ చేయాలి:
ముద్దపప్పును అన్నం, చపాతీ లేదా రోటీతో కలిపి తినవచ్చు.
ముద్దపప్పులో ఎందుకు అంత పోషక విలువలు ఉన్నాయి?
ప్రోటీన్ల గని: ముద్దపప్పులో ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని ఇస్తుంది.
ఐరన్ బాంబ్: రక్తహీనతతో బాధపడే వారికి ముద్దపప్పు వరమే. ఇందులో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండి, రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: ముద్దపప్పులో ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ వంటి అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని అన్ని అవయవాలకు మేలు చేస్తాయి.
జీర్ణక్రియకు సహాయం: ముద్దపప్పు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. జీర్ణ సమస్యలున్న వారికి ఇది చాలా మంచిది.
ముద్దపప్పు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
హృదయ ఆరోగ్యం: ముద్దపప్పులోని ఫోలిక్ యాసిడ్ హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
ఎముకల బలం: ముద్దపప్పులోని కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యం: ముద్దపప్పులోని విటమిన్లు చర్మం, జుట్టును ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
క్యాన్సర్ నిరోధకం: ముద్దపప్పులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ కణాలను తగ్గిస్తాయి.
ముద్దపప్పును ఎలా తీసుకోవాలి?
ముద్దపప్పును అన్నంతో, రొట్టీతో లేదా చపాతీతో కలిపి తినవచ్చు.
పప్పులో కొద్దిగా పచ్చడి లేదా వెల్లుల్లి పోపు చేసి కలిపి తింటే రుచి ఎంతోగా ఉంటుంది.
ముద్దపప్పుతో ఉప్మా, పులుసు, వడలు వంటి వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
ముద్దపప్పును రోజూ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ముద్దపప్పును నానబెట్టి ఉడికించడం వల్ల పోషక విలువలు మరింత పెరుగుతాయి. మధుమేహం ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా తీసుకుని ముద్దపప్పును తీసుకోవాలి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
