Potato Chips Recipe: పొటాటో చిప్స్ ఎవరికైనా ఇష్టమే! కానీ మార్కెట్లో దొరికే చిప్స్‌లో ఎక్కువగా నూనె, కృత్రిమ రుచులు ఉంటాయి. అందుకే ఇంట్లోనే తాజా, ఆరోగ్యకరమైన పొటాటో చిప్స్ చేసుకోవడం చాలా మంచి ఆలోచన. ఈ రెసిపీని ఫాలో అయితే మీరు కూడా రెస్టారెంట్‌ స్టైల్‌లో కరకరలాడే చిప్స్‌ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
బంగాళాదుంపలు: 2-3 (మధ్య తరహా)
నూనె: వేయించడానికి తగినంత
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
ఇతర మసాలాలు: కారం పొడి, టమోటో పొడి, చాట్ మసాలా
తయారీ విధానం:
బంగాళాదుంపలను శుభ్రంగా కడిగి, తొక్కలు తీసివేయండి. తర్వాత వీటిని సన్నటి తురుములుగా లేదా చిప్స్ కట్టర్‌తో చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. కోసిన బంగాళాదుంప ముక్కలను కొద్దిగా నీటిలో 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల అదనపు స్టార్చ్ తొలగిపోయి చిప్స్ బాగా కరకరలాడతాయి. నానబెట్టిన బంగాళాదుంప ముక్కలను నీరు తీసి వేసి, పేపర్ టవల్ మీద పరుచుకోండి. అదనపు నీరు పూర్తిగా తొలగిపోయే వరకు వీటిని కొద్దిసేపు ఉంచండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేయండి. నూనె బాగా వేడయ్యాక కోసిన బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన చిప్స్‌ను కిచెన్ టవల్ మీద పరుచుకోండి. అదనపు నూనె తొలగిపోయిన తర్వాత వీటికి ఉప్పు ఇతర మసాలాలు వేసి బాగా కలపండి.
చిట్కాలు:
బంగాళాదుంపలను చాలా సన్నగా కోస్తే చిప్స్ బాగా కరకరలాడతాయి.
వేయించేటప్పుడు నూనె చాలా వేడిగా ఉండాలి.
చిప్స్‌ను ఒకేసారి ఎక్కువగా వేయవద్దు.
వేయించిన చిప్స్‌ను వెంటనే తినడం మంచిది.
ఎందుకు పొటాటో చిప్స్ ఆరోగ్యకరం కావు?
ఎక్కువ కేలరీలు, కొవ్వు: చిప్స్‌ను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ మొత్తంలో నూనె ఉపయోగిస్తారు. దీంతో వీటిలో కేలరీలు, కొవ్వు పదార్థాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు పెరగడానికి, గుండె జబ్బులకు కారణమవుతాయి.
అధిక సోడియం: చిప్స్‌లో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును పెంచి, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్‌లకు దారితీస్తుంది.
కృత్రిమ రుచులు, రంగులు: చాలా చిప్స్‌లలో కృత్రిమ రుచులు, రంగులు ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి హానికరం.
తక్కువ పోషక విలువలు: చిప్స్‌లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు వంటి పోషక విలువలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
పొటాటో చిప్స్ తినడం వల్ల కలిగే ఇతర సమస్యలు
మధుమేహం: అధికంగా చిప్స్ తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరిగి, మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
జీర్ణ సమస్యలు: చిప్స్‌లో ఫైబర్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
