Mustard Fish Fry Recipe: మస్టర్డ్ ఫిష్ ఫ్రై అంటే ఆంధ్ర ప్రదేశ్, ఒడిశా వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన చేప వంటకం. ఈ వంటకంలో చేపను మసాలా దినుసులతో ముఖ్యంగా ఆవాల పొడితో రుచికరంగా వేయించడం జరుగుతుంది. ఆవాల వల్ల వచ్చే ఆహ్లాదకరమైన వాసన , చేపల రుచి కలిసి ఈ వంటకాన్ని మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి. ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. చేపలు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది.
మస్టర్డ్ ఫిష్ ఫ్రై ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు: చేపలు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ల ఉంటాయి. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. మంటను తగ్గిస్తాయి.
ప్రోటీన్లు: చేపలు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. ప్రోటీన్లు శరీర కణాల నిర్మాణానికి, మరమ్మత్తుకు అవసరం.
విటమిన్లు ఖనిజాలు: చేపలు విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12, ఫాస్ఫరస్ సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఖనిజాల అధికంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని, రోగనిరోధక శక్తిని, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
ఆవాలు: ఆవాలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఇతర పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఆవాలు మంటను తగ్గిస్తాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
మస్టర్డ్ ఫిష్ ఫ్రై తయారీ:
కావలసిన పదార్థాలు:
చేప
ఆవాలు
పసుపు
కారం పొడి
ఉప్పు
నూనె
వెల్లుల్లి
పచ్చిమిర్చి
కొత్తిమీర
ఇంగువ
తయారీ విధానం:
చేపను శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఉప్పు, పసుపు, కారం పొడి, వెల్లుల్లి (తరిగినది) మరియు ఇంగువ వేసి బాగా కలుపుకోండి. కొద్ది సేపు మరకండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు వేయండి. ఆవాలు పొట్లు వచ్చాక చేప ముక్కలను వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన చేప ముక్కలను వడ్డన ప్లేట్‌లోకి తీసి, కొత్తిమీర తరుగుతో అలంకరించి వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
చేపను మరకేటప్పుడు కొద్దిగా నిమ్మరసం వేయడం వల్ల రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
కొద్దిగా బియ్యం పిండి వేయడం వల్ల చేప ముక్కలు కలిసి ఉంటాయి.
వేయించేటప్పుడు మంటను తక్కువగా ఉంచాలి.
వేడి వేడిగా వడ్డించినప్పుడు రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది.
సర్వింగ్ సూచనలు:
మస్టర్డ్ ఫిష్ ఫ్రైని వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రొట్టీతో వడ్డించవచ్చు. ఇది ఒక రుచికరమైన స్నాక్‌గా కూడా తీసుకోవచ్చు.
Disclaimer: ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
