Veg Manchurian Gravy: మంచూరియన్ గ్రేవీ ఇండియన్ కుజిన్‌లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన స్టార్టర్. ఇది తీపి, పులుపు, కారం రుచుల కలయికతో ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వెజిటేబుల్ మంచూరియన్‌లో చాలా రకాల కూరగాయలు ఉపయోగిస్తారు. ఈ గ్రేవీని నూడుల్స్, ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా రొట్టెలతో సర్వ్ చేయవచ్చు.
కొన్ని పరిమితమైన ప్రయోజనాలు:
కూరగాయల విలువ: మంచూరియన్‌లో క్యాబేజ్, క్యారెట్, క్యాప్సికమ్ వంటి కూరగాయలు ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్‌లను అందిస్తాయి.
ప్రోటీన్ (పాండా లేదా చికెన్ మంచూరియన్ విషయంలో): మాంసం లేదా పనీర్‌తో తయారు చేసిన మంచూరియన్‌లో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది శరీర నిర్మాణానికి మరమ్మత్తుకు అవసరం.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పెంచడానికి:
తక్కువ నూనెతో వేయించండి: లోతైన వేయించడం మానుకోండి, తక్కువ నూనెతో వేయించండి లేదా బేకింగ్ చేయండి.
తక్కువ సోడియం: తక్కువ సోడియం సోయా సాస్త, క్కువ ఉప్పును ఉపయోగించండి.
కూరగాయలను పెంచండి: మరింత కూరగాయలను చేర్చండి, మాంసం లేదా పనీర్ పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.
గ్రేవీని తక్కువ చేయండి: గ్రేవీని తక్కువగా ఉంచడం ద్వారా కేలరీలు, కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గించవచ్చు.
పదార్థాలు:
వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
టమోటో కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
చిల్లీ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
మిరియాల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
కార్న్ ఫ్లోర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నీరు - 1 కప్పు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2-3
అల్లం ముక్క - చిన్న ముక్క
స్ప్రింగ్ ఆనియన్ - 2-3 ముక్కలు (చిన్న ముక్కలుగా తరగండి)
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో కార్న్ ఫ్లోర్‌ను నీటిలో కరిగించి పక్కన పెట్టుకోండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, అందులో వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి వేగించండి. వేగించిన వెల్లుల్లి, అల్లంలకు సోయా సాస్, టమోటో కెచప్, చిల్లీ సాస్, వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి. కలపడం ఆపకుండా కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోయండి. కార్న్ ఫ్లోర్ కరిగించిన నీటిని కొద్ది కొద్దిగా పోస్తూ గ్రేవీని పులుసుగా చేయండి. గ్రేవీలో మంచూరియన్ బాల్స్ వేసి బాగా కలపండి. చివరగా స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వేసి కలపి, గ్యాస్ ఆపివేయండి.
గమనిక:
మంచూరియన్ బాల్స్ ముందుగానే తయారు చేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
గ్రేవీని పులుసుగా చేసేటప్పుడు కార్న్ ఫ్లోర్ కరిగించిన నీటిని కొద్ది కొద్దిగా పోయాలి.
మీ రుచికి తగ్గట్టుగా సాస్‌ల పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
