আইসক্রিম সন্দেশ

আমার ছোট ছেলেটার সেই এক আবদার। বাজার, পার্ক, শপিং মল যেখানেই যাই ওর একই আবদার," আইসক্রিম খাব"। ওরই জন্য একটা রেসিপির কথা মাথায় এসেছিল। পুরো আবিষ্কারটাই অবশ্য আমার নয়। টিভিতে কিছুটা এই রকমই একধরনের রেসিপির কথা দেখেছিলাম। সঙ্গে জুড়ে দিলাম নিজের উদ্ভাবনী ক্ষমতা। নাম দিলাম আইসক্রিম সন্দেশ। আমাদের বাড়ির এটা এখন হট আইটেম। তাই সবার সঙ্গে এটা শেয়ার করছি। আশা করছি ভালই লাগবে।
কী কী লাগবে:
ছানা ৫০০ গ্রাম
চিনিগুঁড়ো ২০০ গ্রাম
ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা
নুন ছাড়া মাখন সামান্য
কী করে করবেন:

ছানা, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মিক্সিতে চালিয়ে নিন। একটা চৌকো টিফিন কৌটোয় সামান্য মাখন মাখিয়ে ছানার মিশ্রণ ঢেলে সমান করে রেখে কৌটোর মুখ বন্ধ করুন। প্রেসার কুকারে অল্প জল ঢেলে, মাঝখানে বন্ধ টিফিন কৌটো রেখে আঁচে বসান। তিন চারটে সিটি বাজলে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে বরফঠাণ্ডা করে চৌকো করে কেটে পরিবেশন করুন।

প্রিয়াঙ্কা দাস, বালুরঘাট