প্রেম সপ্তাহের রেসিপি: চকোলেট রাসপবেরি কেক

Pic courtesy: Barbeque Nation

ওয়েব ডেস্ক: আর ৫ দিনই পরই ভ্যালেন্টাইনস ডে। তৈরি রাখুন রেসিপি সম্ভার।

কী কী লাগবে-

ডার্ক চকোলেট-৩০০ গ্রাম
সাদা মাথন-১২ টেবিল চামচ
নুন-১/৪ চা চামচ
ডিম-৬টা
চিনি-১,১/২ কাপ
কোকো পাউডার-১ টেবিল চামচ
ফ্রেশ রাসপবেরি-২০০ গ্রাম
হুইপড ক্রিম

কীভাবে বানাবেন-

একটা বড় মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বাটিতে চকোলেট, মাখন, নুন দিয়ে ২ মিনিট মাইক্রোওয়েভে দিয়ে গলিয়ে নিন। বের করে ভাল করে নেড়ে নিয়ে আরও ২ মিনিট গরম করুন যাতে মাখন ও চকোলেট ভাল করে মিশে যায়।

অন্য বাটিতে ডিম ও চিনি একসঙ্গে ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে এর সঙ্গে গলানো চকোলেট মেশান। এবারে ননস্টিক বেকিং প্যানে এই মিশ্রণ ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১ ঘণ্টা বেক করুন। টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন কেক ঠিকমতো বেক হয়েছে কিনা। কেক ওভেন থেকে বের করে নিয়ে তারের র‌্যাকে ৮ থেকে ১০ ঘণ্টা ঠান্ডা করে নিন। কোকো পাউডৈর ডাস্ট, ফ্রেশ রাসপবেরি ও হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।