কী খাওয়ানো হল জি২০-র বর্ণিল নৈশভোজে? চিনে নিন 'মধুরিমা' থেকে 'বনবর্ণম'...

G20 Summit Dinner: ২০২৩ সাল আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ হিসেবে গৃহীত রয়েছে রাষ্ট্রসংঘের সাধারণ সম্মেলনে। ভারতই এই প্রস্তাব দিয়েছিল।

| Sep 10, 2023, 16:38 PM IST

জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: ২০২৩ সাল আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ হিসেবে গৃহীত রয়েছে রাষ্ট্রসংঘের সাধারণ সম্মেলনে। ভারতই এই প্রস্তাব দিয়েছিল। ভারতের প্রস্তাবে সম্মত হয়েই আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ ঘোষণা করা হয়েছে। সেই ভারতে এবার জি২০ সম্মেলন। ফলে, সেখানে অতিথিদের পাতে পরিবেশন করা খাবারের মেনুতে ছড়াছড়ি মিলেট তথা বাজরার নানা পদ। 

 

1/6

বিচিত্র বিপুল আয়োজন

ডিনারে মেনুর সমারোহ। বিচিত্র ও বিপুল সেই আয়োজনে ছিল 'পাত্রম' নামের বিরল এক পদ। মশলাদার চাটনি , দইয়ের টপিং সঙ্গে মুচমুচে মিলেট পাতার কুচি। এটা ছিল স্টার্টার। 

2/6

'বনবরণম'

মেন কোর্সে ছিল 'বনবরণমে'র মতো এক দারুণ পদ। এটা আসলে কাঁঠালের জেলাটে। সঙ্গে ফরেস্ট মাশরুম, মিলেট ক্রিসপ, কারি পাতা। এটা কেরলের লাল ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়েছিল।

3/6

দিল্লিতে পাও

এর পরে ছিল ভারতীয় পাউরুটি। মুম্বইয়ের পাও। ভারতীয় স্ট্রিট ফুডের অন্যতম। তার আস্বাদও রইল জি২০-তে।   

4/6

ছিল বাকরখানি

ছিল বাকরখানিও। এই পাউরুটিও খুব বিখ্যাত। ছোট এলাচের স্বাদ-গন্ধ মাখা এক ধরনের পাউরুটি।   

5/6

মিলেটের পুডিং

ডেজার্টে ছিল মিলেটের পুডিং। বাজরার এই পুডিংয়েও ছিল ছোট এলাচের স্বাদগন্ধ। 

6/6

দার্জিলিংয়ের চা

খুব স্বাভাবিক ভাবেই ছিল বেভারেজ। ছিল কাশ্মীরের কাওয়া, দার্জিলিংয়ের চা।