বর্তমানে অনেকেই চালের মধ্যে ময়লা, কাঁকড় বা ধান ছাড়া পরিষ্কার চাল পেতে প্যাকেটজাত চাল কিনে থাকেন। তবে প্যাকেটজাত চালেও পালিশ করার জন্য বা ঝকঝকে দেখানোর জন্য এক ধরনের পাউডার ব্যবহার করা হয়। রান্নার আগে প্যাকেটজাত চালের মধ্যে মিশে থাকা এই পাউডার ধুয়ে ফেলা দরকার।
2/6
চাল ধোয়া
একটা বড় পাত্র নিন। পাত্রটি স্বচ্ছ হলে ভাল হয়। ওই পাত্রে প্রয়োজন মতো চাল ঢালুন। এতে চালে কোনও ময়লা, কাঁকড় বা ধান দেখতে পেলে সেটা বেছে ফেলে দিন। কুলোর মতো ছড়ানো কোনও কিছুতেও এই একই কাজ করা যেতে পারে।
photos
TRENDING NOW
3/6
চাল ধোয়া
এ বার ওই পাত্রে এমন ভাবে জল ভরে নিন যাতে চাল সম্পূর্ণ ভাবে ডুবে যায়। এ ক্ষেত্রে অবশ্যই পরিষ্কার জল ব্যবহার করবেন।
4/6
চাল ধোয়া
এ বার পরিষ্কার হাত দিয়ে চাল ভাল করে ঘষে ঘষে বা চটকে ধুয়ে নিন।
5/6
চাল ধোয়া
এ বার ময়লা জল ছেঁকে ফেলে দিন। এ ভাবে অন্তত ২-৩ বার চাল ধুয়ে নিন (যত ক্ষণ না চাল ধোয়া জল পরিষ্কার হচ্ছে।
6/6
চাল ধোয়া
সব শেষে যেই বাসনে রাঁধতে চান সেটায় চাল ঢেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে আঁচে বসিয়ে দিন।
