नई दिल्ली: फालसा देखने में छोटा होता है, लेकिन तमाम गुणों से भरपूर होता है. यह गर्मी के मौसम का फल है. चिपचिपाहट भरी गर्मी अपने साथ कई बीमारियां भी लेकर आती है. फालसा कमजोरी को दूर करने में न सिर्फ टॉनिक का काम करता है बल्कि लू की वजह से लगे बुखार को भी कम करने में मदद करता है. इसमें विटामिन्स भी होते हैं. आयुर्वेद में फालसा को कई तरह की बीमारियों के लिए औषधि के रूप इस्तेमाल किया जाता है. पका हुआ फालसा ठंडी तासीर का, पौष्टिक, कमजोरी व थकान को मिटाने वाला होता है. कोरोना काल में ऐसे पेय बेहद लाभकारी है, तो चलिए बनाते है फालसे का शर्बत.


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सामग्री
500 ग्राम फालसा


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½ टी स्पून काला नमक


2 कप चीनी, आइस क्यूब


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बनाने की विधि
सबसे पहले फालसे को अच्छी तरह धो लेते हैं. अब एक मिक्सर जार में फालसे, चीनी, नमक थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लेते हैं. अब इसे एक छलनी में डालकर छान लें. एक ग्लास में आइस क्यूब डालें और छने हुए फालसे के शर्बत को डालकर सर्व करें. ताजगी भी और स्वाद भी साथ ही सेहत का ख्याल भी.