Amla Jam Recipe: सर्दियों में बेहद फायदेमंद साबित होगा घर का बना आंवला जैम, जानिए रेसिपी

सर्दियों के मौसम में खाने-पीने (Winter Food) का खास ख्याल रखना पड़ता है. इस मौसम में कई चीजें ऐसी हैं, जो आपको ठंड के साइड इफेक्ट से बचाने में मदद करती हैं. विटामिन सी (Vitamin C) से भरपूर आंवला जैम (Gooseberry Jam) ठंड में बेहद फायदेमद है. जानिए इसे घर पर बनाने की रेसिपी (Amla Jam Recipe).

नई दिल्ली: सर्दियों के मौसम में खान-पान (Winter Food) का बेहद ख्याल रखना पड़ता है. इस मौसम में खान-पान की कई चीजें ठंड से आपका बचाव करती हैं. आंवला (Gooseberry) स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. आंवले में विटामिन सी (Vitamin C) भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में मददगार होता है. कई लोग कच्चा आंवला (Amla) खाते हैं तो कुछ लोग आंवले की चटनी (Amla Chutney) खाते हैं.

आंवला जैम रेसिपी
कई लोगों को आंवला खाना बिल्कुल पसंद नहीं होता है. जिन्हें कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं है, वे आंवले का जैम (Amla Jam) बना सकते हैं. आंवला का जैम काफी स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी होता है. सबसे अच्छी बात है कि आंवला जैम बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और इसे महीनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. जानिए आंवला जैम बनाने की रेसिपी (Amla Jam Recipe). इसे बनाने में महज दस मिनट का समय लगेगा.

सामग्री:
आंवला- 500 ग्राम
चीनी- 500 ग्राम
इलायची- 3-4
दालचीनी का टुकड़ा- 2 इंच

बनाने की विधि:
1. जैम बनाने के लिए आंवले को पानी से धो लें.
2. एक पैन में 1 कप पानी के साथ आंवला डालें और धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं. पैन को ढककर रखें. जब आंवले नर्म हो जाएं तो गैस को बंद कर दें.
3. आंवले के बीज निकालने के बाद उनका पेस्ट तैयार कर लें. अब आंवले के पेस्ट में चीनी मिलाएं और मीडियम आंच पर पकाएं.
4. जब यह मिश्रण उंगलियों में जैम की तरह चिपकने लग जाए तो गैस को बंद कर दें.
5. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पिसी हुई इलायची और दालचीनी मिलाएं.

आपका स्वादिष्ट आंवला जैम तैयार है. इसे कांच के एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर रख लें. इसकी सबसे बड़ी खासियत है कि इसका इस्तेमाल महीनों तक किया जा सकता है.