नई दिल्ली: खट्टी-मीठी चना चाट एक हेल्दी रेसिपी (Healthy Recipe) है. जिसे सभी जायके को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है. खट्टा-मीठा चना बटेटा की रेसिपी आपके परिवार को प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर काबुली चना और पनीर खिलाने का अच्छा तरीका है. आपकी फैमिली के लिए स्वस्थ नाश्ता (Healthy Snacks) बहुत जरूरी है. आप चाहें तो इसे और हेल्दी बनाने के लिए कटा हुआ खीरा और कद्दूकस किया हुआ गाजर भी डाल सकते हैं.


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कितने लोगों के लिए: 2
पकने का समय: 15 मिनट


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खट्टा मीठा चना बटेटा की सामग्री:
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून फ्लैक्ससीड्स
2 टीस्पून गुड़
5-6 पुदीने की पत्तियां
1 टीस्पून इमली
5-6 कढ़ीपत्ता
4-5 धनिया पत्तियां
3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
4-5 लहसुन, टुकड़ों में कटे हुए
1 टेबलस्पून तेल


1 कप काबुली चना
2 छोटे आलू
1 कप पालक के पत्ते
1 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
2 टेबलस्पून बेसन
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक


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खट्टा मीठा चना बटेटा बनाने की वि​धि: 
- खट्टा मीठा चना बटेटा बनाने के लिए चने को पूरी रात भिगो लें. 
- अब आलू को उबालकर छील लें और इसे टुकड़ों में काट लें.
- इसके बाद इमली को एक चौथाई गिलास में पानी में 10 मिनट के लिए उबाल लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें. 
- इसके बाद इसमें कढ़ीपत्ता, जीरा, फलैक्सीड, लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें. 
- अब इसमें प्याज, सूखे मसाले डाले और 2 मिनट भूनें. 
- इसमें बेसन डालें और इसे पांच मिनट तक भूनें.
- अब प्रेशर कुकर में पानी और चने, गुड़, इमली का पानी और पुदीने के पत्ते डालकर उबालें.
- अब इसे अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद टमाटर, उबले हुए चने, कटी हुई पालक और आलू डालें. 
- अब इसे अच्छी तरह मिला लें और फिर इसमें पानी डालें.
- अब इसमें नमक डालें औ 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
इसके बाद हरा धनिया और प्याज से हेल्दी गार्निश करके सर्व करें.


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