झटपट बनाइए Street Style मुंबइया भेलपूरी, बहुत काम आएगी यह रेसिपी

भेलपूरी मुंबई का एक बेहद प्रचलित स्नैक आइटम (Snack Item) है. मुंबई के अलावा भी भेलपूरी हर शहर में आसानी से मिल जाती है. हमारी इस रेसिपी से आप घर पर ही मुंबई स्टाइल भेलपूरी (Mumbai Street Style Bhelpuri Recipe) बेहद आसानी से बना सकते हैं.

नई दिल्ली: शाम के समय खाए जाने वाले स्नैक्स में भेलपूरी (Bhelpuri) बेहद सामान्य है. यह हर किसी को पसंद आती है और झटपट बन भी जाती है. खट्टी-मीठी, तीखी भेलपूरी के बारे में सोचकर ही मुंह में पानी आ जाता है. इसे अपनी सुविधानुसार और सामग्रियों की मौजूदगी के हिसाब से कई तरीकों से बनाया जा सकता है.

मुंबई स्टाइल भेलपूरी
भेलपूरी मुंबई का एक बेहद प्रचलित स्नैक आइटम (Snack Item) है. मुंबई के अलावा भी भेलपूरी हर शहर में आसानी से मिल जाती है. शाम को ऑफिस से लौटते वक्त लोग हल्की भूख लगने पर भी सड़क किनारे लगे भेलपूरी के ठेले से 10-20 रुपये की भेलपूरी खरीदकर आराम से खाते हुए घर पहुंच जाते हैं. हालांकि, कोरोना काल में लोगों ने स्ट्रीट वाले स्नैक्स खाने में कुछ रोक लगा दी है. कोई बात नहीं. हमारी इस रेसिपी से आप घर पर ही मुंबई स्टाइल भेलपूरी (Mumbai Street Style Bhelpuri Recipe) को बेहद आसानी से बना सकते हैं.

सामग्री:

2 कप मुरमुरा/ लइया
3 पापड़ी
2 टेबलस्पून मूंगफली के दाने (भुने हुए)
1 खीरा (बारीक कटा हुआ)
1 आलू (उबला हुआ और बारीक कटा हुआ)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
बारीक वाले बेसन सेव
2 टेबलस्पून हरे धनिए की चटनी
1 टेबलस्पून मीठी चटनी
1/2 टीस्पून चाट मसाला
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून नींबू का रस
1/4 टीस्पून नमक

विधि
1. एक बड़े कटोरे में मुरमुरे लीजिए. उसमें खीरे के टुकड़े, आलू, टमाटर, प्याज और मूंगफली के दाने डालिए.
2. अब उसमें पापड़ी तोड़कर डाल दीजिए.
3. अब बारीक सेव, हरी मिर्च, नमक और चाट मसाला डाल दीजिए.
4. ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और नींबू का रस डाल दीजिए.
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.
भेलपूरी तैयार है. ऊपर से प्याज, सेव और हरा धनिया डालकर सर्व कीजिए. आप चाहें तो साइड में साबुत मठरी भी रख सकते हैं.