नई दिल्ली: कुछ लोग सुबह के नाश्ते में पूरी-पराठा खाना पसंद करते हैं तो वहीं कुछ लोग सलाद, चने, फल और सूजी से बने हल्के नाश्ते के विकल्प चुनते हैं. सूजी (इसे रवा के नाम से भी जानते हैं) एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिससे मीठे और नमकीन, कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. सूजी (Semolina) में फाइबर (Fiber) की अच्छी मात्रा पाई जाती है और इसमें विटामिन व कई अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. अगर आप नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट लेकिन हल्का खाना चाहते हैं तो सूजी टोस्ट (Sooji Toast) की यह रेसिपी (Recipe) आपके काफी काम आ सकती है. 


सूजी टोस्ट रेसिपी
सूटी टोस्ट (रवा टोस्ट - Rawa Toast) को ब्रेड पिज्जा (Bread Pizza) और ब्रेड उत्तपम (Bread Uttapam) के नाम से भी जाना जाता है. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने के लिए ज्यादा तैयारी भी नहीं करनी पड़ती है. अगर घर में पिज्जा की मांग उठना आम हो गया है तो इस सेहतमंद पिज्जा को आप सबकी पसंद बना सकते हैं. जानिए पौष्टिक ब्रेड पिज्जा की रेसिपी (Bread Pizza Recipe).


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सामग्री
3/4 कप सूजी
नमक
4 टेबलस्पून दही
लगभग 1/3 कप पानी
बारीक कटा हुआ 1 छोटा प्याज
बारीक कटा हुआ 1 टमाटर
2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
8 स्लाइस ब्रेड
सेकने के लिए मक्खन या घी


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विधि
1. किसी बर्तन में सूजी निकालें. उसमें दही और नमक मिलाएं.
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सभी सामग्रियों को मिलाएं. इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रख दें. 
3. 10 मिनट बाद चम्मच से चला कर सूजी का टेक्सचर चेक कर लें. वह बिल्कुल हल्की लगनी चाहिए. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा हो गया हो तो उसमें थोड़ा पानी मिला लें.
4. सूजी के घोल में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. 
5. नॉन स्टिक तवा गर्म करें. 1 ब्रेड स्लाइस पर सूजी का मिश्रण लगाएं. 
6. तवे पर मक्खन या घी डालें. उस पर ब्रेड स्लाइस रखें. मध्यम से धीमी आंच पर सिकने दें.
7. 1 मिनट बाद ब्रेड को धीमे से पलट दें. दूसरी तरफ भी मक्खन लगाकर ही सेकें.
ब्रेड पिज्जा तैयार है. आप चाहें तो इसमें चटनी या सॉस भी लगा सकते हैं. स्वाद बढ़ाने के लिए इस पर कोई नमकीन भी डाली जा सकती है. अपनी पसंद और स्वाद के हिसाब से मसाले या हर्ब्स डाल सकते हैं. गर्मागर्म सर्व करें.


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