नई दिल्ली: गर्मी के मौसम में ठंडा जूस (Summer Drinks Recipe) पीने का मजा ही अलग होता है. आज-कल कोरोना काल (Corona Cases In India) में मार्केट का जूस या पैकेट वाला जूस पीने के बजाय घर पर ही जूस बनाकर पीना ज्यादा बेहतर है. गर्मियों में गन्ने का रस (Sugarcane Juice) बेहद स्वादिष्ट लगता है. इसे पीकर दिलोदिमाग तरोताजा हो जाता है.


बिना गन्ने के भी बन जाएगा रस


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कोरोना काल में मार्केट में गन्ना मिलना आसान नहीं है. ऐसे में अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर बिना गन्ने और मशीन के रस (Ganne Ka Ras Recipe) बनेगा कैसे तो हम आपको बता दें कि यह बहुत आसान है. घर में मौजूद 5 चीजों की मदद से आसानी से बनाइए गन्ने का रस. जानिए बेहद आसान रेसिपी (Sugarcane Juice Recipe).


गन्ने का रस बनाने की सामग्री (Sugarcane Juice Ingredients)


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आधा किलो गुड़
धनिया पत्ती
पुदीना
काला नमक
नींबू


गन्ने का रस बनाने की विधि (Sugarcane Juice Recipe)


1. यह तो सभी जानते हैं कि गुड़ को गन्ने से ही बनाया जाता है. इसलिए आप इससे गन्ने का रस भी बना सकते हैं. गुड़ को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.


2. गुड़ को आधे घंटे के लिए पानी में गलाकर रखें. फिर गुड़ को पानी में अच्छी तरह से घोल लें. गुड़ में मौजूद किसी भी तरह की गंदगी को हटाने के लिए उसे छान लें.


3. अब मिक्सर में पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस और काला नमक डालकर ब्लेंड करें. फिर गुड़ का पानी डालकर एक बार फिर अच्छी तरह से पीस लें.


4. अब इसे छन्नी की मदद से छान लें. इससे धनिया या पुदीना का बचा हुआ हिस्सा साफ हो जाएगा और रस का स्वाद बढ़ जाएगा.


5. घर वाले गन्ने के रस में फोम लाने के लिए इसे एक बार हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें (यह स्टेप ऑप्शनल है).


6. बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा गन्ने का रस सर्व करें.


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