नई दिल्ली. सर्दियों में गर्मागर्म हलवा (Halwa) मन को खुश कर देता है लेकिन क्या आपने कभी छुहारे का हलवा (Chuhare Ka Halwa) खाया है? छुहारे का हलवा (Dates Halwa) खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. सर्दियों (Winter Season) में तो छुहारे का हलवा शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है. छुहारे (Dates) में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है. छुहारे का हलवा खाने से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है.


छुहारा हलवा बनाने की आसान रेसिपी


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छुहारे के हलवे से होने वाले फायदे (Chuhare Ka Halwa Benefits) तो आप जान ही गए हैं. अब जानिए घर में छुहारे का हलवा बनाने की आसान (Chuhare Ka Halwa Recipe) रेसिपी. इस रेसिपी से छुहारे का हलवा बनाने पर हर कोई आपकी और हलवे की शान में कसीदे पढ़ता ही रह जाएगा.


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छुहारा हलवा की साम्रगी


छुहारा- 250 ग्राम (दूध में 5-6 घंटे भीगे हुए)
दूध- 2 लीटर
शक्कर- 100 ग्राम
देसी घी- 05 चम्मच
नारियल- 03 बड़े चम्मच (बारीक)
बादाम- 12-14
काजू- 10-12
किशमिश- 10-12 
इलायची पाउडर- 01 चम्मच


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छुहारा हलवा बनाने की विधि 


1. छुहारे का हलवा बनाने के लिए बादाम और काजू को बारीक काट लें.


2. साथ ही किशमिश से डंठल को अलग कर दें.


3. फिर छुहारों में से बीज को निकाल दें और छुहारे के गूदे को मिक्सी में थोड़ा बारीक कर लें.


4. अब एक पैन में देसी घी डालकर उसे हल्का गर्म करें.


5. अब देसी घी में छुहारे का बारीक गूदा डालकर 15-20 मिनट तक भूनें.


6. छुहारे के गूदे का रंग सुनहरा होने पर उसमें शक्कर और दूध डालें और मध्यम आंच पर पकाते रहें.


7. दूध के सूख जाने और घी के अलग होने पर उसमें बादाम, काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डालें और 2 मिनट तक ढककर पकाएं.


तैयार है छुहारे का स्वादिष्ट हलवा. 


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