इसकी सब्जी कहलाती है ताकत की खान, `खून बढ़ाने की मशीन`

ककोड़ा की सब्जी सर्दियों में बेहद फायदेमंद रहती है. छोटा सा दिखने वाला यह ककोड़ा कई गुणों सो भरपूर है जिसके सेवन से कई फायदें होते हैं.

नई दिल्लीः सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए हेल्दी खाने की जरुरत होती है. ककोड़ा ऐसी सब्जी है जो एक औषधि भी मानी जाती है. ककोड़ा को केकरोल, काकरोल, भाट करेला, कोरोला और करटोली, पड़ोरा जैसे अलग-अलग नामों से भी जाना जाता है. ककोड़ा में मौजूद पौष्टिक तत्व, एंटी एलर्जिक और एनल्जेसिक गुण शरीर को सर्दी खांसी के साथ मोटापे की समस्या से बचाते हैं, जबकि इसके इस्तेमाल से कैंसर और डायबिटीज जैसी बीमारियों से सुरक्षित रहा जा सकता है. यही वजह है कि इसे सर्दियों की सबसे ताकतवर सब्जी भी कहा जाता है.

इन बीमारियों से निजात मिलेगी
फाइबर से भरपूर ककोड़े में मोमोरेडीसिन तत्व पाया है. जिससे इसमें एंटी ऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटीज गुण होते हैं. चूंकि ककोड़े का टेस्ट थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन हैल्थ के लिए फायदेमंद है. खासतौर से वजन कम करने के साथ हाई ब्लड प्रेशर को यह सब्जी सही रखती है. ककोड़ा से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता जोकि डायबिटिक मरीजों के लिए फायदेमंद है. डायबिटीज के मरीज ककोड़े का जूस भी पी सकते हैं.

कैंसर की रोकथाम में बेहद फायदेमंद
ककोड़ा की सब्जी कैंसर की जानलेवा बीमारी की रोकथाम में काफी फायदेमंद होती है. इसमें मौजूद ल्युटेन जैसे केरोटोनोइडस विभिन्न नेत्र रोग, हृदय रोग और कैंसर की रोकथाम में सहायक हैं. सर्दी और खांसी में भी यह काफी लाभदायक है. एंटी-एलर्जन और एनाल्जेसिक मौजूद होने की वजह से यह सर्दी खांसी से राहत प्रदान करती है.

खून बढ़ाने की 'मशीन'
ककोड़ा के उपयोग से बॉडी में ताकत आती है. जिसके चलते इसे खून बढ़ाने की मशीन भी कहा जाता है. ककोड़ा में इतनी ताकत होती है कि कुछ दिन में ही आपके शरीर में एनर्जी बढ़नी शुरू हो जाती है. इसकी खास बात यह है कि ककोड़ा में चिकिन से 50 प्रतिशत ज्यादा प्रोटीन रहता है. जबकि इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को अंदर से साफ और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.  इसमें मौजूद प्रोटीन्स, विटामिन्स और मिनरल्स आपको पूरे दिन एनर्जिटिक रखेंगे. यही वजह है कि मार्केट में इसकी डिमांड खूब रहती है.  

त्वचा के लिए फायदेमंद
ककोड़ा में बीटा कैरोटीन, अल्फा कैरोटीन और जेक्सैंथिन्स जैसे प्लेवोनाइड्स पाए जाते हैं, ये सभी यौगिक और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं. जिससे त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है. ककोड़ा में विटामिन ए भी पाया जाता है जो अच्छी नजर के लिए बहुत आवश्यक होता है. इसलिए डॉक्टर लगातार कंप्यूटर पर काम करने वाले लोगों को ककोड़ा का सेवन करने की सलाह देते है.

दुनियाभर में ककोड़ा की है मांग
अपनी खासियतों के चलते पूरी दुनिया में ककोड़ा की डिमांड रहती है. ककोड़ा सब्जी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. इसके आश्चर्यजनक फायदों के कारण इसकी मांग दुनिया भर में तेजी से बढ़ी है. भारत में भी यह पहाड़ी और ग्रामीण क्षेत्रों में आसानी से मिलता है. जबकि बदलते वक्त में अब यह शहरों में भी मिलने लगा है, लेकिन इसका दाम बहुत ज्यादा रहता है. आम तौर पर एक किलो ककोड़ा 100 से 150 रुपए के बीच में मिलता है.

नोट- इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. इन पर अमल करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें...