Rajasthani Food: सब्जियों से जब भर जाए मन तो खाए कच्चे आम की लौंजी
राजस्थान की गर्मी का प्रकोप का कोई तोड़ नहीं है. राजस्थान की गर्मी की चर्चा पूरे देख में होती हैं. ऐसी गर्मी जिसका कोई तोड़ नहीं है. लकिन राजस्थान के फेमस डिशिस में से एक डिश जिससे राजस्थान की गर्मी थोड़ी राहत मिल सकती है.
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आम की लौंजी
राजस्थान की फेमस डिशिस में से एक आम की लौंजी चिलचिलाती गर्मी को मात देने के लिए बनाया जाता है.
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खट्ट मिट्ठी टेस्ट
आम की लौंजी खट्ट मिट्ठी टेस्ट देती है. आम की लौंजी खट्ट राजस्थानी खानों को एक्स्ट्रा टेस्ट प्रदान करती है.
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खाने का स्वाद
आम की लौंजी को सब्जी, रोटी या पुड़ी आदि के साथ खाया जा सकता है. जिसे खाने का स्वाद और बड़ जाता है.
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सब्जियों के विकल्प
जब गर्मियों में सब्जियां खाने का मन नहीं होता. तो कच्चे आम की लौंजी आपको सब्जियों के विकल्प बन सकता है.
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पेट और पाचन दोनों को रखें स्वस्थ
कच्चे आम की लौंजी आपके पेट और पाचन दोनों को स्वस्थ रखने का काम करता है. बच्चों को तो कच्चे आम की लौंजी खूब पसंद आती है.
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सामग्री
कच्चे आम की लौंजी बनाने के लिए आपके पास कच्चे आम ,गुड़,तेल , जीरा ,मेथी दाना ,सौंफ ,नमक, काला नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला सामग्री होनी चाहिए.