PM मोदी के संसदीय क्षेत्र काशी में बना उत्तर भारत का सबसे बड़ा किचन, तीन घंटे में बनेगा एक लाख बच्चों का खाना

उत्तर भारत का सबसे बड़ा मेगा किचन अक्षय पात्र बनारस के एलटी कॉलेज में बनाया गया है. वाराणसी के 148 स्कूल के बच्चों के फिलहाल यहां से बना हुआ पौष्टिक आहार प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के तहत दिया जाएगा. इतनी बड़ी संख्या में बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए पूरा ऑटोमेटिक किचन का निर्माण किया गया है.

जयपाल/वाराणसी: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के संसदीय क्षेत्र में छोटे बच्चों को पौष्टिक आहार की बड़ी सौगात मिलने जा रही है. उत्तर भारत का सबसे बड़ा मेगा किचन अक्षय पात्र बनारस के एलटी कॉलेज में बनाया गया है. वाराणसी के 148 स्कूल के बच्चों के फिलहाल यहां से बना हुआ पौष्टिक आहार प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के तहत दिया जाएगा. 

तीन एकड़ में फैला उत्तर भारत का सबसे बड़ा किचन 
तीन एकड़ में यह फैला उत्तर भारत का सबसे बड़ा किचन होगा. यहां पर एक घंटे में एक लाख रोटी तैयार होगी. इसके साथ ही दो घंटे में 1100 लीटर दाल, 40 मिनट में 135 किलो चावल और दो घंटे में 1100 लीटर सब्जी तैयार की जाएगी. 

ऑटोमेटिक किचन में तैयार होगा बच्चों के लिए भोजन
इतनी बड़ी संख्या में बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए पूरा ऑटोमेटिक किचन का निर्माण किया गया है. खास तौर पर मशीनें बनायी गयी हैं. जिसमें आटा गूंथने से लेकर रोटी बनाने तक की मशीन शामिल है, दाल और सब्जी बनाने के लिए भी उन्नत मशीनों की प्रयोग किया जा रहा है. 

1 लाख बच्चों का तैयार होगा खाना, हाइजिन का रखा जाएगा पूरा ख्याल
इस किचन में पूरे चौबीस घंटे में तीन सौ लोग काम करेंगे. यह लोग करीब एक लाख बच्चों का खाना बनाएंगे. पूरे किचन में साफ़ सफाई का विशेष ध्यान रखा जा रहा है. मसलन यदि बात चावल की करें तो पहले इसे सामान्य पानी से उसके बाद गुनगुने पानी से और फिर तीसरी बार सामान्य पानी से इसे साफ किया जाएगा. कुछ ऐसी ही सफाई सब्ज़ी और दालों के लिए भी किया गया है.