15 अगस्त स्वतंत्रता दिवस का जश्न मोतीचुर के लड्डु के बिना अधूरा है. इस दिन इसकी मांग मार्केट में बहुत अधिक होती है. जिसके कारण मिलावट करने वालों के लिए नकली और मिलावटी सामान पर मुनाफा कमाने का यह एक सुनहरा अवसर होता है.


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लेकिन आप इससे बच सकते हैं. बाजार से मोतीचूर लड्डू खरीदने की बजाय आप घर पर ही ए वन क्वालिटी के सामान से टेस्टी लड्डू बना सकते हैं. इससे आपको अपने टेस्ट और हेल्थ से कंप्रोमाइज नहीं करना पड़ेगा. यहां हम आपको घर पर मोतीचूर लड्डू बनाने का एक बेहद ही आसान तरीका बता रहे हैं. 


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सामग्री

1.5 कप बेसन
1 कप पानी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच घी 
1.5 कप शुगर
2 चम्मच कटे हुए काजू
2 चम्मच कटे हुए पिस्ता


ऐसे बनाएं मोतीचूर लड्डू

स्टेप 1 -  एक बाउल में बेसन में अच्छी से पानी मिलाकर घोल तैयार करें.


स्टेप 2-  एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. और इसमें बेसन के घोल से छोटे-छोटे बूंदी बनाकर डालें. इसके लिए आप छेद वाले कलछी का इस्तेमाल कर सकते हैं. हल्का भूरा होने तक इसे तलें.


स्टेप 3- अब एक बाउल में शक्कर और पानी मिलाकर गैस धीमी आंच पर रखें, और चाशनी तैयार करें. शक्कर जब पूरी तरह घूल जाए तो इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिला दें. ध्यान रखें चाशनी ज्यादा पतली ना हो.


स्टेप 4- अब बेसन की बूंदी को इसमें मिलाकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर इससे छोटे-छोटे लड्डू बना लें. 


हेल्दी भी टेस्टी भी

इस रेसिपी से आप न केवल अपने परिवार को फ्रेश और टेस्ट से भरपूर लड्डू परोस सकेंगे बल्कि बाजार की मिलावटी मिठाइयों से भी बच सकेंगे. 

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