भारत में भी खाए जाते हैं ऐसे अजीबो-गरीब फूड, जिनके नाम सुनते ही घिन आ जाए
उत्तर भारत में व्यंजनों का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन देश के कई हिस्सों में ऐसे फूड भी खाएं जाते हैं जिनके सिर्फ नाम ही अजीबो-गरीब नहीं है बल्कि इनके बारे में जानकर आपको खुद अजीब महसूस हो सकता है. चलिए जानते हैं ऐसे फूड्स के बारे में.
नई दिल्ली : भारतीय व्यंजन मुंह का स्वाद बढ़ाने, मुंह में पानी लाने वाले और आंखों में पानी लाने वाले मसालों के साथ बनते हैं, जो ना सिर्फ सुगंधित होते हैं बल्कि मिठास से भरपूर होते हैं. लेकिन भारत में अजीबो-गरीब खाने वाले लोगों की भी कमी नहीं है. लोग कुछ ऐसे अजीबोगरीब फूड खाते हैं जो आपको हैरान कर सकते हैं. चलिए जानते हैं इनके बारे में.
डॉग मीट
लोग घरों में कुत्तों को खूब प्यार से पालते हैं लेकिन देश के कुछ हिस्सों में लोग कुत्ते का मांस खाना पसंद करते हैं. नागालैंड में ऐसे व्यंजन खाए जाते हैं जिनमें कुत्ते, मकड़ी, सूअर का मांस, बीफ, केकड़े और हाथी का मांस शामिल है. डॉग मीट यहां कई तरीकों से तैयार किया जाता है. नागालैंड, मिजोरम और मणिपुर के आदिवासी समुदायों के बीच ये बहुत पसंदीदा है.
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मेंढक के पैर
बेशक यह विदेशी व्यंजन है लेकिन गोवा और सिक्किम में खूब प्रचलित है. सिक्किम के लेप्चा समुदाय द्वारा पके हुए और तले हुए मेंढक के पैरों की डिश को मेडिसिनल वैल्यू के तौर पर कंसीडर किया जाता है. इसे पेचिश और पेट की अन्य बीमारियों को ठीक करने के लिए जाना जाता है.
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छपराह
लाल चींटियों और उनके अंडे और कुछ मसाले से बनी डिश सुनकर एकबारगी आप दंग रह सकते हैं. लेकिन छत्तीसगढ़ के आदिवासी लाल चींटियों की तीखी चटनी खाते हैं. ये चटनी लाल चीटियों, उसके अंडों के साथ अदरक, मिर्च और नमक डालकर बनाई जाती है. यहां के लोग खाने की सजावट के लिए लाल चींटियों का भी उपयोग करते हैं.
बेबी शार्क करी
बेबी शार्क करी गोवा के व्यंजनों की एक स्टार डिश है. इसे किसी भी अन्य फिश की तरह ही तरह बनाया जाता है. यहां के स्थानीय लोगों द्वारा बहुत पसंद की जाती है, यह एक ऐसी करी है जो बहुत महंगी आती है.
सूअर के खून से बने पुलाव (jadoh dish)
यह व्यंजन मुख्य रूप से मेघालय के उत्तर पूर्व की जयंतिया जनजाति में खूब लोकप्रिय है. इसमें चावल सूअर या चिकन के खून और अंतड़ियों से पकाए जाते हैं. खून और आंतों के साथ ये दिखने में नॉर्मल पुलाव की तरह ही होते हैं.