Rice In Diabetes: शुगर के मरीज हैं तो बंद करें सफेद चावल का सेवन, Research में साबित हुआ खतरा
डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों को अपनी डाइट (Diabetes Diet) और लाइफस्टाइल (Diabetes Lifestyle) का खास ध्यान रखना चाहिए. ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) को कंट्रोल करने के लिए उन्हें सफेद चावल का सेवन करने से बचना चाहिए (White Rice Side Effects). उसके बजाय वे ब्राउन राइस या बासमती चावल का सेवन कर सकते हैं.
नई दिल्ली: World Health Day: डायबिटीज (Diabetes) को सबसे कॉमन लाइफस्टाइल डिजीज (Lifestyle Disease) माना जाता है. डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपनी डाइट (Diabetes Diet) और लाइफस्टाइल (Diabetes Lifestyle) का खास ख्याल रखना पड़ता है. उन्हें हमेश ऐसी चीजें खाने की सलाह दी जाती है, जिनसे उनका शुगर लेवल (Sugar Level) कंट्रोल में रहे. ब्लड शुगर कंट्रोल (How To Control Blood Sugar Level) में रखने के लिए शुगर से पीड़ित लोगों को फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट युक्त और हेल्दी डाइट (Healthy Diet) लेनी चाहिए.
डायबिटीज है तो भूल जाएं चावल का सेवन
चावल के बगैर कुछ लोगों की डाइट अधूरी रहती है. हालांकि अगर आपको डायबिटीज है तो आपको सफेद चावल का सेवन करने से बचना चाहिए (Avoid Rice In Diabetes). दरअसल, सफेद चावल में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (Micronutrients), फाइबर और पॉलीफेनोल्स की मात्रा बहुत कम होती है. एक अध्ययन के मुताबिक, सफेद चावल (White Rice Side Effects) का सेवन करने से शुगर का खतरा 11 प्रतिशत तक बढ़ जाता है. शुगर पेशंट (Sugar Patient) को सफेद चावल के बजाय ब्राउन राइस (Brown Rice) का सेवन करना चाहिए. ब्राउन राइस का सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज (Type 2 Diabetes) का खतरा काफी कम हो जाता है.
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सोडा ड्रिंक के बराबर होते हैं सफेद चावल
सफेद चावल शुगर के मरीजों के लिए सोडा ड्रिंक (Soda Drink) के बराबर खतरनाक हो सकते हैं. जो लोग रोजाना सफेद चावल का सेवन करते हैं, उनमें डायबिटीज का खतरा (Diabetes Risk) बढ़ जाता है. सफेद चावल में स्टार्च की काफी मात्रा पाई जाती है, जिसके कारण ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) तेजी से बढ़ने लगता है. डायबिटीज के रोगियों के लिए सफेद चावल काफी खतरनाक (White Rice Side Effects) साबित हो सकते हैं.
रोजाना न खाएं सफेद चावल
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (Harvard School Of Public Health) ने 20 सालों तक एक अध्ययन किया था. उसमें पता चला था कि रोजाना चावल खाने से टाइप 2 डायबिटीज (Type 2 Diabetes) का खतरा बढ़ सकता है. अगर डायबिटीज के मरीज रोजाना चावल का सेवन करते हैं तो खाना खाने के बाद ग्लूकोज लेवल (Glucose Level) एकदम से बढ़ जाता है. ऐसी स्थिति में शरीर इंसुलिन (Insulin) बनाना बंद कर देता है. चावल खाने वालों में डायबिटीज रोग होने का खतरा 11% तक बढ़ सकता है.
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ये चावल हैं फायदेमंद
सफेद चावल को चमकदार बनाने के लिए उनमें पॉलिशिंग (Polishing) की जाती है. इससे उनमें मौजूद विटामिन बी (Vitamin B) जैसे कई पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. अगर आपको चावल बहुत पसंद हैं (White Rice Substitutes) तो ब्राउन राइस (Brown Rice), वाइल्ड राइस (Wild Rice), जैसमीन राइस (Jasmine Rice) और बासमती चावल (Basmati Rice) का विकल्प चुन सकते हैं.