इन दिनों हर कहीं शरीर के इम्यून सिस्टम को बढ़ाने की बात चल रही है. डायटीशियन और एक्सपर्ट्स की मानें तो इम्यून बढ़ाने के अलावा हरी मिर्च में ऐसे कई गुण हैं, जिन्हें जानने के बाद आप चौंक जाएंगे.


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डायटीशियन शिखा शर्मा के अनुसार ग्रीन चिलीज में ऐसे औषधीय गुण होते हैं, जिनसे कैंसर की भी रोकथाम हो सकती है. ग्रीन चिलीज में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं, ये हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है. इसका मतलब है कि कई बीमारियों से लड़ने की क्षमता पैदा करता है. हरी मिर्च में जीरो कैलोरी होती है. इस वजह से इसे खाने से मेटाबॉलिज्म में भी तेजी आती है.


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इस समय हरी मिर्च जरूरी क्यों?


1. हरी मिर्च ब्लड कोलोस्ट्रॉल घटाने में सक्षम होती है. इसकी वजह से ब्लड में क्लॉटिंग नहीं होती.


2. हरी मिर्च की तासीर जरूर तीखी होती है, पर शरीर को यह ठंडा करने का काम करती है. खासकर मस्तिष्क को. यही वजह है कि रेगिस्तान में जहां लोगों के पास खाने की चीजों की कमी होती है, गर्मी होती है, लोग तीखा ज्यादा खाते हैं.


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3. मिर्च ब्लड प्यूरिफाई करके इसे गाढ़ा होने से रोकती है. इस वजह से साइनस और कॉमन कोल्ड में भी फायदा होता है.


4. मिर्च में विटामिन सी और बेटा कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. यह पेन रिलीवर होने के साथ-साथ डाइजेशन को भी ठीक रखता है.


5. हेल्दी आंखों और स्किन के लिए भी एक्सपर्ट्स मिर्च को उपयुक्त मानते हैं. इसके नियमित सेवन से त्वचा का कसाव बढ़ता है और त्वचा ग्लो करने लगती है.


6. इस समय जब चारों तरफ डिप्रेशन की बात हो रही है, हरी मिर्च मूड बूस्ट करने का भी काम करती है. यह एंडोरफिन रिलीज करती है, जो मूड को सही रखने का कारक माना जाता है.


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7. अगर आप डाइबिटीक हैं तो ग्रीन चिलीज के सेवन से ब्लड शुगर लेवल संतुलित रख सकते हैं.


8. ट्रॉपिकल देशों में बड़ी मात्रा में हरी मिर्च खाई जाती है. हमारे यहां तो लोग कच्ची हरी मिर्च खाने के साथ भी खाते हैं. अगर आप रॉ मिर्च नहीं खा पाते, तो मिर्च को हलका सा भून कर खा सकते हैं. शेफ अनुराधा धवन कहती हैं, ‘हरी मिर्च को धो कर हल्का सा चीर लीजिए. इसमें नमक, राई का दरदरा पाउडर, चुटकी भर आमचूर, जीरा पाउडर मिलाकर बहुत कम तेल में भून लें. यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती है और मिर्च के गुण भी नष्ट नहीं होते.’