Benefits Of Leftover Roti: कभी कभी! हालाँकि, यह हमेशा सच नहीं हो सकता है, खासकर जब बात गेहूं के आटे से बने खाद्य पदार्थों की हो, जैसे कि रोटी या चपाती. यह ध्यान देने योग्य है कि बासी रोटी या बासी रोटी आपके विचार से अधिक पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकती है. विशेषज्ञों के अनुसार, बची हुई रोटियां अगर सही तरीके से खाई जाएं तो मधुमेह और पाचन के लिए लाभ प्रदान कर सकती हैं. हालांकि, तैयारी के 12-15 घंटों के भीतर उनका सेवन करने और सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें फ्रीज करने की सलाह दी जाती है.


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पोषण विशेषज्ञ नाश्ते में बची हुई या बासी रोटियां खाने की सलाह देते हैं. उनके अनुसार, सब्ज़ी के बजाय दूध के साथ बासी रोटियाँ खाना बेहतर है क्योंकि दूध में अद्भुत गुण होते हैं.


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यदि आप बचे हुए भोजन का उपभोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में ठीक से स्टोर करना और एक या दो दिन के भीतर इसका सेवन करना महत्वपूर्ण है. बची हुई रोटी खाने के (Benefits Of Leftover Roti) 5 फायदे इस प्रकार हैं.


पचने में आसान
ताजी रोटियों की तुलना में बासी रोटियां पचाने में आसान होती हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि रोटियों को कुछ समय के लिए बैठने देने की प्रक्रिया से उनमें मौजूद स्टार्च पाचन एंजाइमों के लिए अधिक सुलभ हो जाता है. इससे शरीर को रोटी को तोड़ने और उसके पोषक तत्व निकालने में आसानी होती है. यह बासी रोटियों को उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प बनाता है जिन्हें पाचन संबंधी समस्या या संवेदनशील पेट है.


फाइबर से भरपूर
बासी रोटियां फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं. फाइबर एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने और मल त्याग को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है. बासी रोटियों में ताजी रोटियों की तुलना में अधिक फाइबर होता है, क्योंकि रोटी में स्टार्च समय के साथ टूटने लगता है, जिससे अधिक फाइबर बनता है. यह बासी रोटियों को उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपने फाइबर का सेवन बढ़ाना चाहते हैं.


कैलोरी में कम 
ताजी रोटियों की तुलना में बासी रोटियों में कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है. रोटी में स्टार्च के समय के साथ टूटने की प्रक्रिया से कैलोरी में कमी आ सकती है. यह बासी रोटियों को उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं.


प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर 
प्रतिरोधी स्टार्च एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो पाचन का प्रतिरोध करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. बची हुई रोटियों को रात भर फ्रीज करने से उनमें प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा बढ़ सकती है. यह बासी रोटियों को मधुमेह या उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं.


बहुमुखी
बासी रोटियों का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है. उन्हें गरम किया जा सकता है और करी के साथ परोसा जा सकता है या रैप या सैंडविच के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. उन्हें टुकड़ों में भी कुचला जा सकता है और तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए एक लेप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. यह बहुमुखी प्रतिभा बासी रोटियों को उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जो विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं या रचनात्मक तरीकों से बची हुई रोटियों का उपयोग करना चाहते हैं.


(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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