सर्दियों का मौसम आते ही मिठाई और गर्मागर्म हलवों की डिमांड बढ़ जाती है. इन सबमें मूंग दाल का हलवा हर किसी की पसंदीदा मिठाई है. खासतौर पर ठंड के दिनों में जब शरीर को अंदर से गर्म रखने की जरूरत होती है, तो मूंग दाल का हलवा एक परफेक्ट डिश है. यह न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है.


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अब आप मूंग दाल का हलाव घर पर सिर्फ 15 मिनट में बना सकते हैं, वो भी बेहद आसान रेसिपी के साथ. आइए जानें कैसे बनाएं मूंग दाल हलवा


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मूंग दाल हलवा बनाने की सामग्री
* मूंग दाल - 1 कप (रातभर भिगोई हुई)
* घी - 1/2 कप
* दूध - 2 कप
* चीनी - 1 कप
* इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
* सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) - 1/4 कप (कटे हुए)


मूंग दाल हलवा बनाने की आसान रेसिपी
* रातभर भिगोई हुई मूंग दाल को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें. ध्यान दें कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो.
* एक भारी तले की कढ़ाई लें और उसमें घी गर्म करें. अब इसमें तैयार मूंग दाल की पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें. दाल को तब तक भूनें, जब तक वह घी छोड़ने न लगे और सुनहरी खुशबू न आने लगे.
* भुनी हुई दाल में धीरे-धीरे दूध डालते हुए इसे अच्छी तरह मिलाएं. अब चीनी डालें और हलवे को लगातार चलाते हुए पकाएं, ताकि उसमें कोई गांठ न बने.
* हलवा गाढ़ा होने लगे, तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें. इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और हलवे को 2-3 मिनट तक पकाएं.
* हलवा पूरी तरह पक जाने पर गैस बंद कर दें. इसे सूखे मेवों से गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें.


सर्दियों के लिए परफेक्ट मिठाई
मूंग दाल का हलवा सर्दियों में न केवल मिठास का मजा देता है, बल्कि शरीर को अंदर से गर्म भी रखता है. यह त्योहारी सीजन या किसी खास मौके पर भी बेहतरीन डेजर्ट हो सकता है. तो, इस आसान रेसिपी के साथ इस सर्दी अपनी मिठास को दोगुना करें.


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.