संयुक्त राज्य अमेरिका ने 30 सालों में पहली बार 'हेल्दी' खाने की परिभाषा को बदलते हुए एक ऐतिहासिक कदम उठाया है. इस बदलाव में सफेद ब्रेड जैसे फूडों को हेल्दी लिस्ट से हटा दिया गया है, जबकि अंडे और सैल्मन जैसी पौष्टिक चीजों को शामिल किया गया है. यह कदम बढ़ती लाइफस्टाइल बीमारियों और अमेरिका की घटती जीवन प्रत्याशा (life expectancy) को देखते हुए उठाया गया है.


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यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने हेल्दी फूड्स को पहचानने के लिए एक नया सिंबल लॉन्च किया है. यह सिंबल उपभोक्ताओं को जल्दी और आसानी से यह बताने में मदद करेगा कि कौन-सा फूड उनके लिए पौष्टिक और संतुलित है. FDA के वरिष्ठ अधिकारी जिम जोन्स ने कहा कि डाइट से जुड़ी बीमारियां जैसे हार्ट डिजीज, कैंसर और डायबिटीज अमेरिका में प्रमुख बीमारियों के रूप में सामने आ रही हैं. ये नई गाइडलाइंस उपभोक्ताओं को सही ऑप्शन चुनने में मदद करेंगी.


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कौन-कौन से फूड होंगे हेल्दी?
नए नियमों के तहत, किसी भी फूड को 'हेल्दी' का टैग पाने के लिए निम्नलिखित शर्तें पूरी करनी होंगी:
* फूड में कम से कम एक फूड ग्रुप (जैसे फल, सब्जियां, लो-फैट डेयरी आदि) से उचित मात्रा होनी चाहिए.
* इसमें सैचुरेटेड फैट, सोडियम और ऐडेड शुगर की मात्रा तय सीमा के भीतर होनी चाहिए.
* हेल्दी फैट्स जैसे एवोकाडो, नट्स, सैल्मन और ऑलिव ऑयल को अब 'हेल्दी' माना गया है.


क्या बदला है पिछले 30 सालों में?
90 के दशक में "हेल्दी" का मतलब कम फैट वाला खाना था. लेकिन आज हेल्दी फैट्स जैसे नट्स और सैल्मन को महत्व दिया जा रहा है. वहीं, ज्यादा शुगर वाले ब्रेकफास्ट सीरियल्स, स्नैक बार्स और फ्रूट पंच को 'हेल्दी' की लिस्ट से बाहर कर दिया गया है. FDA ने निर्माताओं को नए नियम लागू करने के लिए तीन साल का समय दिया है. यह कदम न केवल उपभोक्ताओं को सही दिशा में मार्गदर्शन देगा बल्कि लोगों की लाइफस्टाइल और सेहत पर अच्छा प्रभाव डालेगा.


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.