विटामिन बी12 एक जरूरी पोषक तत्व है, जो शरीर की सेहत और ऊर्जा के लिए अहम भूमिका निभाता है. इसके अभाव में शरीर न केवल अंदर से कमजोर हो सकता है बल्कि कई गंभीर बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है. विटामिन बी12 की कमी से थकान, कमजोरी, चक्कर आना, हाथों और पैरों में झुनझुनी, मांसपेशियों में कमजोरी और यहां तक कि याददाश्त कमजोर होना जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

खासतौर पर शाकाहारी लोगों में इसकी कमी आम है, क्योंकि यह विटामिन मुख्य रूप से पशु-आधारित फूड्स में पाया जाता है. ऐसे में शाकाहारी लोग भी कुछ विशेष फूड्स से बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं. आइए जानें वे 5 शाकाहारी फूड्स जो शरीर में बी12 की पूर्ति कर सकते हैं.


ज़रूर पढ़ें

1. दूध और डेयरी उत्पाद
दूध, दही, पनीर जैसे डेयरी उत्पाद विटामिन बी12 के अच्छे सोर्स होते हैं. अगर आप शाकाहारी हैं, तो इन्हें नियमित रूप से अपनी डाइट में शामिल करें. इनसे न केवल विटामिन बी12 मिलता है, बल्कि कैल्शियम और प्रोटीन भी शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.


2. फोर्टिफाइड अनाज
आजकल बाजार में ऐसे कई अनाज उपलब्ध हैं, जिनमें विटामिन बी12 मिलाया जाता है. नाश्ते में फोर्टिफाइड अनाज का सेवन करना विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने का एक आसान तरीका है.


3. सोया मिल्क
सोया मिल्क शाकाहारी लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है. इसमें भी फोर्टिफिकेशन के माध्यम से विटामिन बी12 मिलाया जाता है. इसे नियमित रूप से पीने से शरीर को विटामिन बी12 के साथ-साथ प्रोटीन और अन्य जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं.


4. न्यूट्रीशनल यीस्ट
न्यूट्रीशनल यीस्ट बी12 का अच्छा शाकाहारी विकल्प है. इसे सूप, सलाद या अन्य भोजन में छिड़ककर खाया जा सकता है. यह विटामिन बी12 के अलावा फाइबर और प्रोटीन भी देता है.


5. मशरूम
कुछ विशेष प्रकार के मशरूम, जैसे शिटाकी, विटामिन बी12 का अच्छा सोर्स होते हैं. इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप इस पोषक तत्व की कमी को पूरा कर सकते हैं.


विटामिन बी12 की कमी को समय रहते पूरा करना महत्वपूर्ण है. इसे नजरअंदाज करने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है. इसलिए, उपरोक्त शाकाहारी फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करें और शरीर को अंदर से मजबूत बनाएं.